Vegane Orangen Kokos Torte
Vegane Torte mit Orangensaft und Kokos Ganache schnell und einfach herstellen. Kostenloses Rezept mit Videoanleitung und Kommentaren.
Mengenberechnung für:
1 Torte
Zutaten
Originalgrösse: 24 cm Durchmesser
Orangen Biskuit >>> direkt zum Video "veganes Orangen Biskuit"
- 320 g Zucker
- 480 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 40 g Weizenstärke
- 32 g Backpulver
- 600 g Orangensaft
- 120 g Margarine aufgelöst
vegane Ganache
- 200 g Kokosmilch
- 270 g Kuvertüre, zartbitter
weitere Zutaten
- Puderzucker
- Kakaopulver
Anleitungen
Orangen Biskuit >>> direkt zum Video "veganes Orangen Biskuit"
- Zucker, Weissmehl, Weizenstärke und Backpulver in die Küchenmaschine geben und gut mischen. Danach, unter ständigem Rühren, langsam den Orangensaft dazugeben. Anschliessend noch die flüssige Margarine beigeben. Alles gut vermengen, bis die Masse schön glatt ist. Danach die Masse in den vorbereiteten Tortenring füllen.
Backen
- Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft zirka 40 Min. backen.
vegane Ganache
- Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Kokosmilch (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut unterziehen.
Fertigstellung Orangen Kokos Torte
- Einen Tortenring auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einer Randfolie auslegen. Anschliessend die gut ausgekühlte Torte einmal durchschneiden (2 cm dicke Lagen). Danach einen Tortenboden in den Tortenring legen und mit etwas Orangensaft tränken. Kurz einwirken lassen.
- Den getränkten Boden mit der veganen Ganache bestreichen. Mit dem zweiten Boden abdecken und etwas andrücken. Den zweiten Boden ebenfalls mit etwas Orangensaft tränken, einwirken lassen und mit der Ganache bündig bis zum Tortenrand bzw. den Tortenstreifen auffüllen. Danach die Torte für 30 Min. kühl stellen.
- Mit einem Kamm die Oberfläche der Torte etwas strukturieren und den Ring, sowie den Tortenstreifen entfernen. Zum Schluss den Rand mit Ganache einstreichen und die Torte mit Puderzucker und Kakaopulver bestauben.
Video
Nährwerte
Einheit: 1TorteKalorien: 6025kcalKohlenhydrate: 902gEiweiss: 77gFett: 237g
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