Originalgrösse: 22 cm Durchmesser, 5 cm hoch (Rezept bitte auf Deine Wunschgrösse umrechnen)
Himbeer Balsamico Torte
Brownies Boden
50gButter
60gKuvertüre, zartbitter
125gMandeln, gemahlen & geschält
10gWeissmehl(Weizenmehl Type 405)
80gPuderzucker
5Eiweiss
Himbeer Balsamico Joghurt Creme
8BlattGelatine
250gHimbeerpüreepassiert
1TLZitronensaft
80gZucker
3Eigelbe
10mlBalsamico Essig
100gJoghurt(alternativ: Magerquark)
300mlSahne
Buttercreme
200gButterweich
130gPuderzucker
2Eigelbe
1Vanilleschote
weitere Zutaten
Rollfondant, weiss
Rollfondant, schwarz
Fotodruck auf Zucker Papier (Real Madrid/ Adidas Logo)
Anleitungen
Himbeer Balsamico Torte
Brownies Boden
Die Butter mit der Kuvertüre zusammen auflösen. Mandeln, Weissmehl und Puderzucker miteinander vermischen. Anschliessend langsam das Eiweiss beigeben und unter die trockenen Zutaten ziehen.
Dann die Kuvertüre-Buttermischung dazugeben und alles schön glattrühren. Die Masse in einen Tortenring auf ein mit Backpapier belegtes Blech füllen.
Backen
Den Kuchenboden im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 15-20 Min. backen.
Himbeer Balsamico Joghurt Creme
Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach Eigelb und Joghurt gut vermischen. Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker aufkochen. Dann die eingeweichte Gelatine in den gekochten Himbeeren auflösen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse gut durchrühren.
Danach die Himbeeren Masse in die Eigelbmasse geben und gut verrühren. Anschliessend noch die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die restliche Creme heben.
Buttercreme
Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eigelb und den Samen der Vanilleschote zur Buttermasse geben. Anschliessend weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Danach die Creme sofort weiterverarbeiten.
Fertigstellung der Ronaldo Trikot Torte
Die Vorlage für das Trikot aus dem Internet ausdrucken und ausschneiden. Danach die Vorlage auf die gefrorene Torte legen und die Torte zuschneiden.
Anschliessend die Torte mit Buttercreme einstreichen und mit weissem Rollfondant überziehen. Zum Schluss die Torte dekorieren.