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Brownie Birnen Puddingkuchen
Diesen leckeren Brownie Birnen Puddingkuchen musst du unbedingt probieren: genau das Richtige, für alle Schokoladen und Puddingliebhaber!
Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf:
hello sweety.
3.42
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Vorbereitung
15
Minuten
Min.
Zubereitung
15
Minuten
Min.
Arbeitszeit
30
Minuten
Min.
Mengenberechnung für:
1
Kuchen
Backdauer
ca. 50 Min.
Backtemperatur
180 Grad Ober-/Unterhitze
Zutaten
1x
2x
3x
Originalgrösse: 24 cm Durchmesser
Vanillepudding
380
g
Vollmilch
90
g
hello sweety
(alternativ: Kristallzucker)
125
g
Sahne
2
Eigelbe
1
Ei
20
g
Maisstärke
20
g
Weizenstärke
1
Vanilleschote, Samen
Browniesboden
200
g
Butter
160
g
Kuvertüre, zartbitter
(65% Kakaogehalt)
150
g
hello sweety
(alternativ: Kristallzucker)
50
g
Vollmilch
3
Eier
150
g
Weissmehl
(Weizenmehl Type 550)
5
g
Backpulver
Fertigstellung
4
Birnenhälften aus der Dose
Anleitungen
Vanillepudding
Die Milch mit dem hello sweety in einem Kochtopf auf dem Herd aufkochen.
Die Sahne mit den Eier, Stärke und dem Samen einer Vanilleschote in eine Schüssel geben und alles gut verrühren.
Danach die Hitze unter Milch etwas reduzieren und die Eiermischung unter ständigem Rühren in die heisse Milch einrühren.
Sobald die Stärke zu binden beginnt und die Creme etwas dickflüssig wird, den Topf vom Herd nehmen.
Anschliessend den Pudding durch ein Sieb in eine Schüssel geben und mit einer Frischhaltefolie direkt auf dem Pudding zudecken.
Den Pudding bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Browniesboden
Die Kuvertüredrops mit der Butter zusammen in eine Schüssel geben und auf einem heissen Wasserbad auflösen.
Hello sweety und Milch in eine Schüssel geben, die Eier dazuschlagen und alles gut verrühren.
Diese aufgelöste Schokoladenbuttermischung etwas abkühlen lassen und dann zur Milcheiermasse geben und gut verrühren.
Anschliessend das Backpulver unter das Mehl mischen und beides zusammen klumpenfrei unter die Schokoladenmasse ziehen.
Danach die Masse in einen mit Backpapier ausgelegten Tortenring auf ein Backblech geben und gleichmässig verteilen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Fertigstellung
Die Birnen in feine Scheiben schneiden und auf die Browniesmasse verteilen.
Den Vanillepudding aus dem Kühlschrank nehmen und etwas durchrühren.
Dann den Pudding auf die Birnen verteilen und etwas glatt streichen.
Backen
Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und für etwa 50 Min. backen.
Video
Nährwerte
Einheit:
1
Kuchen
Kalorien:
4312
kcal
Kohlenhydrate:
464
g
Eiweiss:
67
g
Fett:
287
g
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