Lebensmittel Farben

Flüssige Farben

• Flüssige Farben sind bei der Verarbeitung von Rollfondant NICHT zu empfehlen. Sie verändern die Konsistenz des Rollfondants negativ. Er wird klebrig und lässt sich nur noch schwer verarbeiten.

Pulverfarben

• Auch Pulverfarben sind bei der Verarbeitung von Rollfondant NICHT geeignet.
• Auch sie verändern die Konsistenz des Rollfondants negativ. Er wird brüchig, rissig, trocken und lässt sich nur noch schwer verarbeiten. Pulverfarben für Fondant werden zum Setzen von Akzenten bei trockenen Fondants verwendet.
• Die Pulverfarbe ist leicht mit einem trockenen Pinsel zu dosieren.

Pastenfarben

• Pasten- oder Gelfarben sind am besten geeignet, um Rollfondant einzufärben. S
• Sie verändern die Konsistenz nicht.
• Der Fondant bleibt schön geschmeidig und lässt sich gut verarbeiten.
• Auch für Blütenpaste, flüssigen Fondant und/oder Royal Icing sind Pastenfarben bestens geeignet.