Die 4 häufigsten Fehler

Zu wenig Mehl auf Arbeitsfläche

• Teig klebt und die ausgestochenen Teilchen lassen sich nicht richtig lösen.
• Tipp: Arbeitsfläche vor dem Ausrollen gut bemehlen.

Teig wird nur in eine Richtung ausgerollt

• Teig und ausgestochene Teilchen ziehen sich zusammen.
• Tipp: Teig beim Ausrollen immer wieder drehen und von allen Richtungen gleichmässig ausrollen.

Teig ist zu weich

• Teig reisst und die ausgestochenen Teilchen lassen sich nicht lösen.
• Tipp: Teig nach Fertigstellung immer 2-3 Std. kühl stellen.

Teig mit einem zu kleinen Rollholz ausgerollt

• Teig bekommt Dellen und lässt sich nicht schön ausrollen.
• Tipp: Das Rollholz immer der Teiggrösse anpassen.