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Schoko Nuss Bites

Schoko Nuss Bites

Diese super-nussigen Schoko Nuss Bites sind aussen knusprig und innen schön feucht.
Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
4.15 from 57 votes
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten

Mengenberechnung für:

80 Stück
Backdauer 10-14 Min.
Backtemperatur 170 Grad Umluft

Zutaten
  

Keksmasse

  • 60 g Mandeln
  • 120 g Kuvertüre, zartbitter (alternativ: Kuverüre, milch)
  • 125 g Butter
  • 125 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Gourmet Vanillepulver (ca. 3g Vanille-Pulver entsprechen einer Vanille-Schote)
  • 2 Eier
  • 180 g Vollkornmehl (Vollkornmehl nach Wahl)

Anleitungen
 

Keksmasse

  • Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen bei 170 Grad Ober/-Unterhitze 5-10 Min. abrösten.
  • Danach die gerösteten Mandeln mit der Kuvertüredrops zusammen in einen Cutter, Blender oder Foodprocessor geben und fein mahlen.
  • Die gemahlenen Nüsse mit der Schokolade in eine Schüssel geben.
  • Anschliessend die Butter, hello sweety, Salz, Vanillepulver und Eier in den Cutter geben und alles gut vermengen.
  • Danach noch das Mehl und die Nuss-Schoko-Mischung dazugeben und nur noch kurz unter die restliche Masse ziehen.

Formen

  • Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Masse in einen Spritzbeutel geben und damit kleine Tupfen auf Backpapier belegtes Blech spritzen und dann die entstandenen Spitzchen mit dem Finger etwas flachdrücken.
  • Tipp: alternativ zum Spritzbeutel, kannst Du die Masse auch mit zwei Kaffeelöffeln auf des Backpapier portionieren.

Backen

  • Die Kekse in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und für ca. 10-14 Min. backen.
  • Nach dem Backen die Kekse gut auskühlen lassen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1KeksKalorien: 44kcalKohlenhydrate: 13gEiweiss: 1gFett: 3g

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