Buttercreme aromatisieren
Du möchtest wissen, wie Du mit kleinem Aufwand auf einfache und schnelle Art alle Aromen aus einer Buttercreme herstellen kannst.
Mengenberechnung für:
1 Grundrezept
Zutaten
Buttercreme
- 200 g Butter weich
- 130 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
Anleitungen
Buttercreme
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. So lange schlagen, bis die Butter hell bzw. weiss ist.
- Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht.
Video
Gut zu wissen
Buttercreme aromatisieren
Nachfolgend ein paar Vorschläge wie sich die Buttercreme aromatisieren lässt. Wobei sich die Angaben immer auf die Gesamtmenge beziehen.| 10-15% | Kuvertüre |
| 10-15% | Karamell (1 Teil Zucker, 1 Teil Sahne) |
| 1-2% | Instant Kaffee |
| 20-30% | Fruchtmark (eventuell mit 10% Zitronensaft) |
| 10-15% | Spirituosen mit 24 Vol. % |
| 7-10% | Spirituosen mit 40 Vol. % |
| 3-7% | Spirituosen mit 60 Vol. % |
Hinweis
Die Buttercremen immer in frischem Zustand weiterverarbeiten, denn durch das Erstarren und erneute Aufschlagen wird die Buttercreme schwer und mastig.Nährwerte
Einheit: 1GrundrezeptKalorien: 2056kcalKohlenhydrate: 131gEiweiss: 7gFett: 172g
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