Wunderkuchen Grundrezept
Dieser Wunderkuchen eignet sich sehr gut für alle Arten von 3D-Torten und Motivtorten und ist DER Renner bei vielen Motivtortenkünstlern.
Mengenberechnung für:
1 Grundrezept
Zutaten
Originalgrösse: 26 cm Durchmesser, 5 cm hoch
Kuchen
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Eier
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Vollmilch
- 10 g Backpulver
- 300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
Anleitungen
Kuchen mit 26 cm Ø, 5 cm hoch
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Das Mark der Vanilleschote, den Zucker und die Eier in der Küchenmaschine 15 Min. aufschlagen.
- Danach den Backring vorbereiten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine separate Schüssel absieben. Nach 15 Min. sollte sich das Volumen der Zucker-Eier-Mischung verdoppelt haben.
- Langsam das Öl (bei kleiner Stufe der Küchenmaschine) dazugeben und weiter rühren. Anschliessend die Milch langsam einfliessen lassen und auf kleiner Stufe weiterrühren.
- Das abgesiebte Mehl nach und nach unter sanftem Rühren zur Masse geben. Nicht mehr lange Rühren, um ein zähwerden zu vermeiden. Die fertige Masse in den vorbereiteten Backring füllen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen.
Backen
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad zirka 40 Min. backen.
- Danach den Kuchen auf ein Backpapier stürzen und das nun auf der Oberseite liegende Backpapier entfernen. Den Kuchen gut auskühlen lassen und aus dem Backring lösen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1GrundrezeptKalorien: 2386kcalKohlenhydrate: 286gEiweiss: 39gFett: 125g
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