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Tiroler Cake

Rezept mit Video

Ein Klassiker aus der Konditorei, der immer gelingt und sehr gut schmeckt.

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Tiroler Cake

Zutaten:

200 g Butter

240 g Zucker

200 g Ei (4 Stück)

120 g Milch

340 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405\550)

10 g Backpulver

120 g Haselnüsse gemahlen

160 g backfeste Schokotropfen

Tiroler Cake

Zubereitung: 

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Milch und die Eier einzeln dazugeben und weiter schlagen. Danach die Haselnüsse und die Schokotropfen beigeben, das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Eine Backform ausbuttern, mit Mehl bestauben und die Masse, bis ca. 1 cm unter dem Rand, einfüllen.

Backen:

Bei 190 Grad Umluft zirka 40 Min. Nach dem Backen den Kuchen in heissem Zustand auf ein Kuchengitter stürzen und gut auskühlen lassen. Bei Bedarf mit Puderzucker stauben.

Bezugsquellen


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