Tipps & Tricks - noch ein paar Tipps, welche dir weiterhelfen können

Und das haben wir auch noch für dich >>


Button zu Blogbeitrag Torten richtig anheben und verschieben

Torten richtig anheben und verschieben

Torten richtig anheben und verschieben ohne die Torten zu verletzen.  Hier bekommst du ein paar Tipps, wie du das am besten machst.


Button zu Blogbeitrag Buttercreme für Fondant tauglich machen

Buttercreme für Fondant tauglich machen

Hier erfährst du, wie du eine für Fondant taugliche Buttercreme herstellen kannst und worauf du dabei achten solltest.


Button zu Blogbeitrag was tun, wenn Fondant schmilzt

Was tun, wenn Fondant schmilzt

Es gibt wahrscheinlich nichts Ärgerliches, wie wenn der Fondant schmilzt. In diesem Video gebe ich dir Tipps was du machen kannst, falls es auch dir einmal passieren sollte.


Button zu Blogbeitrag Torten richtig transportieren und lagern

Ausliefern von Torten

In diesem Beitrag bekommst du gute Tipps, wie du Torten richtig transportieren und lagern kannst und auf was du dabei besonders achten solltest.


Button zu Blogbeitrag Stauben von Kakaopulver und Puderzucker

Stauben mit Kakaopulver und Puderzucker

In diesem Beitrag lernst du ein paar Tipps zum Thema Stauben mit Kakaopulver und Puderzucker, vom Konditormeister persönlich.


Button zu BlogbeitragTortenspitzen - Torten Unterlagen

Tortenspitzen - Torten Unterlagen

Tortenspitzen und Torten Unterlagen eignen sich nicht nur als Unterlagen für Kuchen und Torten. Sie dienen vielfach auch als wunderschöne Dekorelemente.


Button Blogbeitrag Tortenpreise - Verkaufspreise berechnen

Tortenpreise - Verkaufspreise berechnen

Tortenpreise Verkaufspreise berechnen? Wie sieht eine entsprechende Kalkulationstabelle aus? Mit Rechnungsbeispiel aus der Praxis. 


Button BlogbeitragTortengrösse & Rezeptmengen berechnen

Tortengrösse & Rezeptmengen berechnen

Ich erkläre Dir, wie Du die Tortengrösse und Rezeptmenge mit einer Formel von der einen auf eine andere Grösse umrechnen kannst.


Button Blogbeitrag Rührteig Fehlerquellen

Rührteig Fehlerquellen

Ich erkläre dir die Zusammensetzung von Rührteigen, deren Wirkung und verschiedene Fehlerquellen, die du vermeiden solltest.


Button Blogbeitrag Warum Biskuitrollen brechen

Warum Biskuitrollen brechen

Hier erfährst Du, warum Biskuitrollen/Roulade brechen und sich nicht rollen lassen. Mit wichtigen Tipps und Tricks zur Herstellung.


Button Blogbeitrag Lügen über Fondanttorten

Die 5 häufigsten Lügen über Fondant Torten

Mittlerweile gibt es einen enormen Informationsüberschuss über Fondant Torten, so dass gerade Anfänger nicht mehr wissen, wo Ihnen der Kopf steht. Hier gibt es Antworten.


Button Blogbeitrag Was ist ein Mehl Typ?

Was ist ein Mehl Typ?

Jede Mehlsorte ist mit eigenen Typen gekennzeichnet. Dies kann sehr schnell zu Verunsicherungen führen, nicht nur weil es länderübergreifend keine einheitliche Bezeichnung gibt. Hier findest du eine Übersicht.