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Spongebob Cookies

Rezept mit Video

Ein weiterer Knüller für jeden Kindergeburtstag wartet auch dich.

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Mürbeteig

Zutaten:

300 g Butter

200 g Zucker

7 g Vanillezucker

80 g Eier

1 Prise Salz

500 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405\550)

Zubereitung:

Die geschmeidige Butter (Zimmertemperatur) und den Zucker mischen. Danach Eier und Salz mischen und langsam zur Buttermasse geben. Anschliessend das Mehl unterheben. Alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen, in Plastik einpacken und 1-2 Stunden bei 2-5 Grad kühl stellen. Den gekühlten Teig auf 3 mm ausrollen, die Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen:

Bei 190 Grad Umluft ca. 15 Min.

Zuckerkleber

Spongebob Cookies

Zutaten:

1 g CMC

30 g abgekochtes Wasser

Zubereitung: 

Das CMC Pulver und das Wasser in ein gut verschliessbares Glas geben, gut umrühren und Glas gut verschliessen. Anschliessend nochmals gut schütteln und mindestens für 24 Std. ruhen lassen.


Royal Icing

Zutaten:

2 Eiweiss

250 g Puderzucker

Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Das Eiweiss mit dem Puderzucker in eine Küchenmaschine geben und 5 Min. auf der höchsten Stufe zu einem kompakten Schnee aufschlagen. Tipp: Zum eventuellen Färben empfehle ich Pastenfarbe zu verwenden, da diese die Konsistenz nicht verändert.


Fertigstellung der Spongebob Cookies

Zuerst aus gelbem Fondant, in der gleichen Grösse der Cookies, den Spongebob ausstechen. Danach weitere Dekorelemente wie den Anzug, die Augen usw. ebenfalls vorbereiten.

Die Hälfte der vollständig ausgekühlten Cookies mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Danach einen Cookies Deckel darauflegen (Prinzip wie bei den Spitzbuben). Auf den Deckel etwas Aprikosenmarmelade streichen und die ausgestochene gelbe Spongebob Fondantplatte auflegen. Anschliessend mit Zuckerkleber die restlichen Dekorelemente befestigen und mit Royal Icing den Mund zeichnen.

Haltbarkeit:

in gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage.

Bezugsquellen

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