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Schokoladen Mousse kristallzuckerfrei

Rezept mit Video

Schokoladen Mousse Kristallzuckerfrei - ja genau, richtig gelesen! Das funktioniert einwandfrei und schmeckt einfach himmlisch!

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Schokoladen Mousse


Rezeptmenge:

Für 2 Dessertgläser

Zutaten:

110 g Kuvertüre (Zuckerfrei)

35 g Butter

1 Ei

50 g Erythrit

125 g Sahne

Schokoladen Mousse kristallzuckerfrei

Zubereitung: 

Die Kuvertüre klein hacken und mit der Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen. Das Erythrit mit einem Stabmixer zu Puder mixen und mit dem Ei zusammen aufschlagen.

Die Sahne nicht zu steif schlagen. Die geschmolzene Kuvertüre zur Eimasse geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Danach die geschlagene Sahne unter die Schokoladenmasse heben.

Zwei Dessertgläser mit der Mousse füllen. Bei Bedarf noch ein paar Schokoladenspäne über die Mousse hobeln und mit etwas Erythrit bestauben.

Haltbarkeit:

1-2 Tage im Kühlschrank

Bezugsquellen

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