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Schokoladen Cupcake mit Smarties

Rezept mit Video

Ich zeige dir eine einfache und schnelle Variante wie du mit deinen Kindern leckere Schokoladen Cupcake mit Smarties selber machen kannst.

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Buttermasse

Rezeptmenge:

Für 12 Stück Schokoladen Cupcakes

Zutaten:

60 g weiche Butter

160 g Zucker

1 dl Milch

1 Ei

30 g Kakaopulver

150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405\550)

5 g Backpulver

1 Prise Salz

Schokoladen Cupcake mit Smarties

Zubereitung: 

Die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen. Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.

Backen:

Bei 190 Grad zirka 20-25 Min.

Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ganache

Zutaten:

500 g Kuvertüre (52% Kakao Gehalt)

500 g Sahne, pasteurisiert (30-35% Fettanteil)

Zubereitung:

Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Zimmertemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.

Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes eine Rosette aus Ganache dressieren. Zum Schluss mit bunten Smarties garnieren.

Fertigstellung

Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Rosetten auf die gut ausgekühlten Schokoladen Cupcakes dressieren. Danach die Smarties nach Lust und Laune auf die Ganache-Rosetten legen.

Bezugsquellen

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