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Schokoladen Cupcakes

Rezept mit Video

In diesem Video zeige ich dir ein leckeres, einfaches und schnelles Schokoladen Cupcakes Rezept. Viel Spass beim Nachbacken und Naschen.

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Buttermasse

Rezeptmenge:

Für 12 Stück Schokoladen Cupcakes

Zutaten:

60 g weiche Butter

160 g Zucker

1 dl Milch

1 Ei

30 g Kakaopulver

150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405\550)

5 g Backpulver

1 Prise Salz

Schokoladen Cupcakes

Zubereitung: 

Die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen. Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.

Backen:

Bei 190 Grad zirka 20-25 Min.

Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Variante mit Ganache Haube

Zubereitung:

Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Zimmertemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.

Die Ganache in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die vollständig ausgekühlten Cupcakes eine Rosette aus Ganache dressieren. Zum Schluss mit bunten Smarties garnieren.

Bezugsquellen

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