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3D Ronaldo Fussball Trikot Torte

Rezept mit Video

Als grosser Fan wolltest du vielleicht schon immer eine Ronaldo Trikot Torte selber backen. Viel Vergnügen.

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Himbeer Balsamico Torte


Rezeptmenge:

Für einen Tortenring mit 22 cm Durchmesser und ca. 5 cm Höhe.

Zutaten:

50 g Butter

60 g dunkle Schokolade

125 g Mandeln, geschält und gemahlen

10 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

80 g Staubzucker (Puderzucker)

5 Eiweiss

Zubereitung:

Die Butter mit der Kuvertüre zusammen auflösen. Mandeln, Weissmehl und Puderzucker miteinander vermischen. Anschliessend langsam das Eiweiss beigeben und unter die trockenen Zutaten ziehen. Dann die Kuvertüre-Buttermischung dazugeben und alles schön glattrühren. Die Masse in einen Tortenring auf ein mit Backpapier belegtes Blech füllen.

Backen:

Bei 190 Grad Umluft ca. 15-20 Min.

Himbeer Joghurt Creme

Zutaten:

8 Blatt Gelatine, eingeweicht (1 Teil Gelatine/5 Teile Wasser)

250 g Himbeerpüree, passiert

1 TL Zitronensaft

80 g Kristallzucker

3 Eigelbe

100 g Joghurt oder Magerquark

300 ml Sahne, geschlagen

3D Ronaldo Fussball Trikot Torte

Zubereitung: 

Eigelb und Joghurt gut vermischen. Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker aufkochen. Die Gelatine in den gekochten Himbeeren auflösen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse gut durchrühren. Danach die Himbeeren Masse, mit dem Balsamico Essig, in die Eigelbmasse geben und gut verrühren. Anschliessend noch die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Gut zu wissen

Diese Creme ist NICHT für Fondant tauglich. Als Füllung einer Fondanttorte müsste die Torte auf jeden Fall zuerst mit Buttercreme oder Ganache eingestrichen werden.


Buttercreme

Zutaten:

200 g Butter weich

130 g Puderzucker

2 Eigelbe

Zubereitung:

Die Butter (Zimmertemperatur) zusammen mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach die Eier dazugeben und weiter schlagen bis eine homogene helle Masse entsteht.


Weitere Zutaten

Rollfondant weiss

Rollfondant schwarz

Fotodruck auf Zucker Papier (Real Madrid/ Adidas Logo)

Fertigstellung der Ronaldo Trikot Torte

Die Vorlage für das Trikot aus dem Internet ausdrucken und ausschneiden. Danach die Vorlage auf die gefrorene Torte legen und die Torte zuschneiden. Anschliessend die Torte mit Buttercreme einstreichen und mit weissem Rollfondant überziehen. Zum Schluss die Torte dekorieren.

Bezugsquellen

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