Weihnachtliche Linzerschnitte
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Mengenberechnung
Kuchen
Anleitungen
Kuchen
- Übrig gebliebenen Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und geschmeidig kneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche twas flach drücken und dann auf etwa 3 mm ausrollen. Dabei den Teig immer wieder durchlockern, damit er nicht auf der Arbeitsfläche klebt.
- Die gewünschte Backform auf den Teig legen und den Teig etwa 1 cm grösser ausschneiden, als die Form ist.
- Danach die Form legen mit dem Teig einkleiden und den Rand leicht andrücken.
- Anschliessend den Rand gleichmässig gerade abschneiden, so dass ein Rand von etwa 2 cm entsteht.
- Gewünschte Marmelade in eine Schüssel geben und geschmeidig rühren.
- Die Marmelade gleichmässig auf dem Teigboden verstreichen. Dabei sollte die Marmelade etwa einen halben Zentimeter hoch sein.
- Für die Dekoration weiten Mürbeteig gleichmässig auf 3-5 mm ausrollen und daraus ein paar Sterne in unterschiedlichen Grossen ausstechen.
- Danach die Sterne leicht versetzt auf die Konfitüre legen – die Sterne sollen das typische Linzergitter ersetzen.
Backen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Linzertorte in die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und 20-25 Min. backen.
- Nach dem Backen den Kuchen gut auskühlen lassen und erst dann ausformen. Bei Bedarf den Kuchen mit etwas Puderzucker stauben.
- zum Mürbeteigrezept: Bestes Spitzbuben Plätzchen
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Weitere weihnachtliche-Rezepte
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