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Vanille Erdbeer Vacherin Eistorte - Rezept Marcel Paa

 

Vanille Erdbeer Vacherin Eistorte

Eistorte Vanille - Erdbeer | Vacherin Torte | Eistorten Kooperation mit vielen anderen Youtubern täglich gleich zwei Videos zum Tag der kreativen Eissorten.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Backdauer ca. 2 Std.
Backtemperatur 80 Grad Umluft

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 1 Tortenring mit 20 cm Durchmesser

    Baiser Boden

    • 1 Eiweiss
    • 6 g Zucker

    weitere Zutaten

    • 400 g Sahne
    • Erdbeere Eis
    • Vanille Eis
    • Früchte für Dekoration

    Anleitungen
     

    Baiser Boden

    • Eiweiss und Zucker in der Küchenmaschine sehr steif schlagen. Danach die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 9-er Lochtülle geben und von innen anfangen, spiralförmig einen Kreis auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu dressieren.

    Backen

    • Bei 80 Grad Umluft ca. 2 Std. Danach den Ofen ausschalten und über Nacht darin trocknen lassen.

    Fertigstellung der Vanille Erdbeer Vacherin Eistorte

    • Einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser auf ein mit Backpapier belegte Blech legen und mit einem Tortenstreifen auskleiden. Danach den getrockneten Baiser Boden einlegen und mit etwas steif geschlagener Sahne abdecken. Anschliessend 1 Std. tiefkühlen..
    • Das Eis 30-40 Min. im Kühlschrank antauen. Danach den Baisse Boden bis zur Hälfte mit Erdbeere Eis ausstreichen. Blech leicht auf die Arbeitsplatte klopfen um Luftblasen zu vermeiden. und die Torte nochmals 1 Std. tiefkühlen.
    • Auf das Erdbeeren Eis, bis zum Tortenrand (Tortensteifen), Vanille Eis streichen. Blech nochmals leicht auf Arbeitsplatte klopfen. Die Oberfläche glattstreichen und die Torte mindestens für eine 1 Std. tiefkühlen.
    • Die Sahne leicht schlagen (muss noch etwas flüssig sein). Danach den Tortenring und den Plastikstreifen der Torte entfernen und die gefrorene Torte mit der Sahne übergiessen, glattstreichen und mit Früchten Deiner Wahl dekorieren

    Video

    Gut zu wissen

    Kuchengrösse

    Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

    Nutrition*

    Kalorien: 1407kcalKohlenhydrate: 17gEiweiss: 9gFett: 148g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

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