Turtles Cupcakes
Möchtest Du wissen, wie ich schnelle und einfache Turtles Cupcakes herstelle, dann bist Du hier genau richtig!
Zutaten
Rezeptmenge: für 12 Stück
Buttermasse
- 60 g Butter weich
- 160 g Zucker
- 1 dl Vollmilch
- 1 Ei
- 30 g Kakaopulver
- 150 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 5 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Buttercreme
- 200 g Butter weich
- 130 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
- 1 Vanilleschote
Dekoration
- Rollfondant, grün
- Rollfondant, weiss
- Rollfondant, schwarz
- Rollfondant, rot
- Rollfondant, gelb
Anleitungen
Buttermasse
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Ei langsam zur Buttermasse geben und weiter schlagen.
- Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Danach die Masse in Cupcakes Formen füllen.
- Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
Backen
- Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen zirka 20-25 Min. backen.
- Nach dem Backen die Cupcakes ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
Buttercreme
>>> direkt zum Video „Buttercreme Grundrezept“
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eigelb und den Samen der Vanilleschote zur Buttermasse geben.
- Anschliessend weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Danach die Creme sofort weiterverarbeiten.
Dekoration & Fertigstellung
- Zuerst aus dem Interne ein Bild bzw. eine Schablone der Turtles in der Grösse der Oberfläche der Cupcakes ausdrucken und ausschneiden. Danach grünen Rollfondant auf einer leicht mit Kakaobutter gefetteten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Turtles Schablone auf den Rollfondant legen und mit einem scharfen Messer ausschneiden.
- Danach aus dünn ausgerolltem schwarzem Fondant Kreise im Durchmesser der Cupcakes ausstechen. Die vorbereiteten und ausgekühlten Cupcakes mit etwas Buttercreme bestreichen und die schwarzen Rollfondant Rondellen darauf legen. Anschliessend die ausgeschnittenen grünen Rollfondant Turtles auf den schwarzen Rollfondant legen.
- Anschliessend aus der Schablone den Mund des Turtles ausschneiden und auf den grünen Rollfondant legen. Danach vorsichtig mit einem scharfen Messer der Schablone nach einkerben, dann ausschneiden und das ausgeschnitten grüne Rollfondantteil herauslösen. So bekommst du einen schwarzen Turtlesmund.
- Mit einem Modelliertool die Mundwinkel etwas einkerben und die Schneidekanten etwas säubern. Für die Zunge aus rotem dünn ausgerolltem Rollfondant Ovale und daraus Elypsen ausstechen. Diese Ellipsen als Zungen in den Turtlesmund kleben.
- Danach für die Augenklappe wieder die Papierschablone zurechtschneiden, auf dünn ausgerolltem roten Rollfondant legen und ausschneiden. Schliesslich diese roten Fondant-Augenklappen auf die Turtles kleben. Dann mit einem Kerbetool unterhalb der Augenklappe so stark einkerben, dass der untere schwarze Rollfondant durchschimmert.
- Anschliessend aus dünn ausgerolltem weissen Rollfondant ovale Kreise für die Augen ausstechen und auf die Turtles kleben.
- Aus dünn ausgerolltem schwarzen Rollfondant kleine Pupillen (geht am besten mit einer Tülle) ausstechen und auf die Augen kleben. Schliesslich mit einem Kerbetool die Maske noch leicht strukturieren.
Video
Nutrition*
Kalorien: 356kcalKohlenhydrate: 45gEiweiss: 7gFett: 23g
*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.
Haltbarkeit
In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
