Tortenrand mit geschlagener Sahne garnieren
Tortenrand mit geschlagener Sahne garnieren - Diese Technik eignet sich insbesondere dann, wenn die Torten sehr gross sind und/oder eine Form aufweisen, die nicht in die Hände genommen werden kann.
Anleitungen
Tortenrand garnieren
- Die Sahne mit 10% Zucker anreichern, zu einem steifen Schnee schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Tortenrand mit geschlagener Sahne garnieren
- Anschliessend die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und den Tortenrand gleichmässig, von oben nach unten, ringsum mit dem Spritzbeutel bearbeiten. Wichtig dabei ist, dass der Spritzbeutel NICHT direkt an die Torte kommt, sondern, dass mit einem gewissen Abstand von der Torte weggearbeitet wird. Dadurch entsteht ein schönes Volumen.
- Zum Schluss auch noch auf den Tortenrand einen schönen Abschluss mit der Sahne aufspritzen.
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Gut zu wissen
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Schweiz 
Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.