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Schneemänner im Ton Topf - Rezept Marcel Paa

 

Tontopf Karotten Kuchen

Überrasche Deine Gäste mit diesem tollen Kuchen-Rezept, im Tontopf serviert.
4.67 from 3 votes
Zubereitung 30 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Mengenberechnung

15 Tontöpfe
Backdauer ca. 30-40 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 8 cm Durchmesser

    Rüebli Karotten-Masse

    • 400 g Butter weich
    • 400 g Zucker
    • 8 Eier
    • 100 g Vollmilch
    • 200 g Haselnüsse gemahlen
    • 450 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
    • 35 g Backpulver
    • 600 g Karotten geraffelt

    weitere Zutaten

    Anleitungen
     

    RüebliKarotten-Masse

    • Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier in die Milch geben und langsam zur Masse geben. Anschliessend die Haselnüsse dazugeben und nochmals gut mischen.
    • Danach Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden. Zum Schluss noch die geraffelten Karotten vorsichtig unterheben.
    • Das Loch im Boden der Tontöpfe mit etwas Marzipan verschliessen und die Töpfe zu ca. 2/3 mit der Masse befüllen.

    Backen

    • Die Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min bei 180 Grad Umluft backen.

    Fertigstellung der Tontopf Karotten Kuchen

    • Die Kuchen auskühlen lassen. Danach die Oberfläche mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen.
    • Weisse Rondellen aus Fondant ausstechen und auf die Marmelade legen. Anschliessend aus orangem Fondant Rondellen ausstechen, welche zu einer Nase des Schneemannes geformt werden.
    • Mit etwas flüssiger Schokolade Augen aufspritzen und die Kuchen nach Belieben dekorieren.

    Video

    Nutrition

    Einheit: 1Topf | Kalorien: 444kcal | Kohlenhydrate: 43g | Eiweiss: 5g | Fett: 29g

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    Kuchengrösse

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