Tontopf Karotten Kuchen

Überrasche Deine Gäste mit diesem tollen Kuchen-Rezept, im Tontopf serviert.

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Zubereitung 30 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

Backdauer ca. 30-40 Min.

Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten

  

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Rezept für 15 Tontöpfe mit einer Höhe und einem Durchmesser von je 8 cm

Rüebli Karotten-Masse

• 400 g Butter weich
• 400 g Zucker
• 8 Eier
• 100 g Vollmilch
• 200 g Haselnüsse gemahlen
• 450 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
• 35 g Backpulver
• 600 g Karotten geraffelt

weitere Zutaten

• Rollfondant, weiss
• Aprikosen Marmelade

Anleitungen

 

RüebliKarotten-Masse

• Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier in die Milch geben und langsam zur Masse geben. Anschliessend die Haselnüsse dazugeben und nochmals gut mischen.
• Danach Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden. Zum Schluss noch die geraffelten Karotten vorsichtig unterheben.
• Das Loch im Boden der Tontöpfe mit etwas Marzipan verschliessen und die Töpfe zu ca. 2/3 mit der Masse befüllen.

Backen

• Die Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min bei 180 Grad Umluft backen.

Fertigstellung der Tontopf Karotten Kuchen

• Die Kuchen auskühlen lassen. Danach die Oberfläche mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen.
• Weisse Rondellen aus Fondant ausstechen und auf die Marmelade legen. Anschliessend aus orangem Fondant Rondellen ausstechen, welche zu einer Nase des Schneemannes geformt werden.
• Mit etwas flüssiger Schokolade Augen aufspritzen und die Kuchen nach Belieben dekorieren.

Video

Nutrition*

Kalorien: 444kcalKohlenhydrate: 43gEiweiss: 5gFett: 29g

*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

Häufig gestellte Fragen

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