Spiderman Zahlentorte
Anzeige I Mit dieser coolen Spiderman Zahlen Torte liegst Du bei Deinem Junior bestimmt genau richtig: aussen trendy und innen einfach lecker!
Mengenberechnung
Torte
Zutaten
Originalgrösse: 24 cm Durchmesser, 5 cm hoch
Helles Biskuit
- 6 Eier
- 210 g Zucker
- 210 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
Himbeer Joghurt Creme
- 180 g Himbeeren
- 12 g Agar-Agar (Agartine)
- 100 g Wasser
- 165 g Zucker
- 360 g Joghurt, nature (alternativ: Magerquark)
- 350 g Sahne
Zuckerkleber
- 1 g CMC Pulver
- 3 g Wasser abgekocht
Buttercreme
- 200 g Butter weich
- 130 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
- 1 Vanilleschote
weitere Zutaten
- Rollfondant
- Garnierschokolade
Anleitungen
Helles Biskuit
- Eier und Zucker unter ständigem Rühren kurz auf ca. 40 Grad erwärmen (Zucker löst sich besser auf). Danach die Masse schaumig rühren bis sie stabil ist (zirka 4-8 Min.) Die Menge wird sich verdoppeln und wird weiss.
- Das Mehl absieben und vorsichtig unterheben. Den Backring oder die Form vorbereiten und die Masse einfüllen.
Backen
- Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober/Unterhitze ca. 18-25 Min. backen.
Himbeer Joghurt Creme
- Himbeeren, Agar Agar und Wasser unter ständigem Rühren ca. 2 Min. aufkochen, die Pfanne vom Herd nehmen und für 20-30 Min. stehen lassen. Danach Zucker, Eigelb und Joghurt gut daruntermischen. Anschliessend, in 3-4 Schritten, die Masse vorsichtig unter die geschlagene Sahne ziehen.
Fertigstellung der Himbeer Torte
- Zuerst einen 24 er Tortenring auf ein mit Backpapier belegtes Blech platzieren und einen Plastikstreifen einsetzen. Dann das erster Biskuitboden 22 er Durchmesser einsetzen. Anschliessend die Himbeeren Creme in einen Spritzbeutel füllen und den unteren Tortenboden vollständig damit bedecken.
- Danach den zweiten Biskuitboden einsetzen und etwas andrücken. Dann mit der restlichen Creme bis zum Rand auffüllen und glattstreichen.
- Die Torte für 2-3 Std. kühl stellen. Danach die Oberfläche mit geschlagener Sahne glatt einstreichen und den Tortenring sowie den Tortenstreifen entfernen. Die Torte nach Belieben garnieren.
Zuckerkleber
- CMC Pulver und Wasser in ein gut verschliessbares Glas geben, gut umrühren und das Glas verschliessen. Nochmals gut schütteln und mindestens 24 Std. ruhen lassen.
Buttercreme
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eigelb und den Samen der Vanilleschote zur Buttermasse geben. Anschliessend weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Danach die Creme sofort weiterverarbeiten.
Fertigstellung der Spiderman Motivtorte
- Die gewünschte Schablone auf die angefrorene Torte legen und die Torte danach ausschneiden. Anschliessend die ganze Torte mit Buttercreme einstreichen und nochmals kühl stellen. Danach die Torte auf ein Cakeboard legen und im Kühlschrank auftauen lassen.
- Die Torte mit dünn ausgerolltem blauem Rollfondant überziehen und schön glatt streichen. Anschliessend die ganze Tortenoberfläche (und nur die Oberfläche) mit dünn ausgerolltem rotem Rollfondant überziehen bzw. mit einem scharfen Messer (Skalpell) ausschneiden.
- Das vorbereitete Fondantpapier, mit den Spiderman-Häuser für den Tortenrand, zurechtschneiden. Die Folie entfernen und das Fondantpapier mit den Spiderman Häusern, mit Zuckerkleber auf den Tortenrand kleben.
Spinnennetz auf Torte malen >>> direkt zum Video "Spinnennetz zeichnen"
- Die Garnierschokolade in der Mikrowelle auf ca. 40 Grad erwärmen und in eine vorbereite Spritztüte geben. Auf der Torte, von aussen bis zur Mitte, eine Linie ziehen.
- Dabei mit der Spritztüte nicht direkt auf die Torte gehen, sondern ca. 1 cm entfernt bleiben, damit ein schöner “Faden” entsteht.
- Dadurch hast du eine viel bessere Kontrolle darüber, wohin du spritzt.
- Anschliessend mit geschwungenen Schlaufen die bestehenden Linien mit einer Linie, spinnennetzförmig verbinden.
- Darf achten, dass Du immer erst auf der bestehenden Linie aufhörst und mit gleichmässigem Schwung dekorierst.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Torte | Kalorien: 6090kcal | Kohlenhydrate: 719g | Eiweiss: 72g | Fett: 340g
Passende Rezepte und Beiträge
- Buttercreme einfach herstellen
- Fondant taugliche Buttercreme
- Schokoladen-Mandelbiskuit
- Vanille-oder Patisseriecreme
- Torte mit Rollfondant RICHTIG einschlagen
Download: Spiderman-Häuser
Wie kann ich die Kuchengrösse umrechnen?
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Vanillezucker – Stop Foodwaste
Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag „Vanillezucker selber machen„
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Vielen Dank für deinen Kommentar
Da mich jeden Tag zahlreiche Nachrichten erreichen, ist es mir leider nicht möglich, auf jede individuell zu antworten. Bevor du mir schreibst, schau bitte zuerst in die FAQs – dort findest du in einer umfangreichen Datenbank bereits viele Antworten auf die häufigsten Fragen! Auch in den Rezepten selbst steckt oft schon die Info, die du suchst. Ich freue mich, wenn du dich inspiriert fühlst, mitzubacken und mitzumachen!