Schokoladen Mousse kristallzuckerfrei
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Mengenberechnung
Portionen
Zutaten
Schokoladen Mousse
- 110 g Kuvertüre, zartbitter
- 35 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Erythrit
- 125 g Sahne
Anleitungen
- Die Kuvertüre klein hacken und mit der Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen. Das Erythrit mit einem Stabmixer zu Puder mixen und mit dem Ei zusammen aufschlagen.
- Die Sahne nicht zu steif schlagen. Die geschmolzene Kuvertüre zur Eimasse geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Danach die geschlagene Sahne unter die Schokoladenmasse heben.
- Zwei Dessertgläser mit der Mousse füllen. Bei Bedarf noch ein paar Schokoladenspäne über die Mousse hobeln und mit etwas Erythrit bestauben.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Portion | Kalorien: 373kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiss: 4g | Fett: 39g
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Haltbarkeit
1-2 Tage im Kühlschrank
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