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Schoko Nuss Bites

 

Schoko Nuss Bites

Diese super-nussigen Schoko Nuss Bites sind aussen knusprig und innen schön feucht.
4.17 von 42 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Backdauer 10-14 Min.
Backtemperatur 170 Grad Umluft

Zutaten
  

Rezeptmenge: für ca. 80 Kekse

    Keksmasse

    • 60 g Mandeln
    • 120 g Kuvertüre, zartbitter (alternativ: Kuverüre, milch)
    • 125 g Butter
    • 125 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Gourmet Vanillepulver
    • 2 Eier
    • 180 g Vollkornmehl (Vollkornmehl nach Wahl)

    Anleitungen
     

    Keksmasse

    • Die Mandel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen bei 170 Grad Ober/-Unterhitze 5-10 Min. abrösten.
    • Danach die gerösteten Mandeln mit der Kuvertüredrops zusammen in einen Cutter, Blender oder Foodprocessor geben und fein mahlen.
    • Die gemahlenen Nüsse mit der Schokolade in eine Schüssel geben.
    • Anschliessend die Butter, hello sweety, Salz, Vanillepulver und Eier in den Cutter geben und alles gut vermengen.
    • Danach noch das Mehl und die Nuss-Schoko-Mischung dazugeben und nur noch kurz unter die restliche Masse ziehen.

    Formen

    • Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
    • Die Masse in einen Spritzbeutel geben und damit kleine Tupfen auf Backpapier belegtes Blech spritzen und dann die entstandenen Spitzchen mit dem Finger etwas flachdrücken.
    • Tipp: alternativ zum Spritzbeutel, kannst Du die Masse auch mit zwei Kaffeelöffeln auf des Backpapier portionieren.

    Backen

    • Die Kekse in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und für ca. 10-14 Min. backen.
    • Nach dem Backen die Kekse gut auskühlen lassen.

    Video

    Nutrition*

    Kalorien: 44kcalKohlenhydrate: 13gEiweiss: 1gFett: 3g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

    Haltbarkeit

    In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

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    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

    7 Antworten

    1. 5 stars
      Da ich nicht mehr genügend Mandeln im Haus hatte, aber große Lust diese Nuss Bites zu backen, habe ich einfach noch mit Baumnüssen ergänzt. Tolles Rezept wenn es einmal schnell gehen sollte.
      Gruss
      Brösmeli

    2. Hallo,

      Ich hab dir Plätzchen heut gebacken. Bin mir nicht sicher ob ich was falsch gemacht hab…ich fand die Plätzchen sehr trocken🙄😢.

    3. Sehr leckeres und einfaches Rezept. Ich war nur zu ungeduldig und habe die Mandeln nicht komplett abkühlen lassen, deshalb ist die Schokolade natürlich doch gleich flüssig geworden, dem Geschmack schadet das aber nicht.
      Meine Masse war dann sehr zäh und ließ sich nicht durch den Spritzbeutel drücken. Ich habe dann einfach per Hand Kugeln geformt und ein wenig flach gedrückt. Im Durchmesser haben sie 4 cm, das hat dann 41 Kekse ergeben.

    4. Guten Tag ich habe gerade das Video der Schoko Nuss Bites angesehen. Da ich aber Zartbitterschokolade nicht so mag kann man auch Vollmilchkouverture nehmen ?

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