Schoko Nuss Bites
Diese super-nussigen Schoko Nuss Bites sind aussen knusprig und innen schön feucht. Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Keksmasse
- 60 g Mandeln
- 120 g Kuvertüre, zartbitter (alternativ: Kuverüre, milch)
- 125 g Butter
- 125 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Gourmet Vanillepulver (ca. 3g Vanille-Pulver entsprechen einer Vanille-Schote)
- 2 Eier
- 180 g Vollkornmehl (Vollkornmehl nach Wahl)
Anleitungen
Keksmasse
- Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen bei 170 Grad Ober/-Unterhitze 5-10 Min. abrösten.
- Danach die gerösteten Mandeln mit der Kuvertüredrops zusammen in einen Cutter, Blender oder Foodprocessor geben und fein mahlen.
- Die gemahlenen Nüsse mit der Schokolade in eine Schüssel geben.
- Anschliessend die Butter, hello sweety, Salz, Vanillepulver und Eier in den Cutter geben und alles gut vermengen.
- Danach noch das Mehl und die Nuss-Schoko-Mischung dazugeben und nur noch kurz unter die restliche Masse ziehen.
Formen
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel geben und damit kleine Tupfen auf Backpapier belegtes Blech spritzen und dann die entstandenen Spitzchen mit dem Finger etwas flachdrücken.
- Tipp: alternativ zum Spritzbeutel, kannst Du die Masse auch mit zwei Kaffeelöffeln auf des Backpapier portionieren.
Backen
- Die Kekse in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und für ca. 10-14 Min. backen.
- Nach dem Backen die Kekse gut auskühlen lassen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Keks | Kalorien: 44kcal | Kohlenhydrate: 13g | Eiweiss: 1g | Fett: 3g
Deine Notizen
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Haltbarkeit
In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage
Was ist hello sweety?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
einfach extrem schnell und unglaublich lecker! danke dafür ♡!
Guten Tag,
Super feines Guetzlirezept, war ein wenig erstaunt wie sie zerlaufen sind, habe mir so Mühe gegeben mit dem Spritzsack. Von dem hat man nichts
mehr gesehen nach dem backen..
Vielen Dank für deine feinen Rezepte!
Da ich nicht mehr genügend Mandeln im Haus hatte, aber große Lust diese Nuss Bites zu backen, habe ich einfach noch mit Baumnüssen ergänzt. Tolles Rezept wenn es einmal schnell gehen sollte.
Gruss
Brösmeli
Habe die Kekse als glutenfreie Variante mit Reismehl gebacken. Auch das kann ich nur empfehlen.
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Ich war nur zu ungeduldig und habe die Mandeln nicht komplett abkühlen lassen, deshalb ist die Schokolade natürlich doch gleich flüssig geworden, dem Geschmack schadet das aber nicht.
Meine Masse war dann sehr zäh und ließ sich nicht durch den Spritzbeutel drücken. Ich habe dann einfach per Hand Kugeln geformt und ein wenig flach gedrückt. Im Durchmesser haben sie 4 cm, das hat dann 41 Kekse ergeben.
Hab ich heute gebacken, einfach, schnell und lecker👍
Guten Tag ich habe gerade das Video der Schoko Nuss Bites angesehen. Da ich aber Zartbitterschokolade nicht so mag kann man auch Vollmilchkouverture nehmen ?
Hallo Cécile – Selbstverständlich!
Liebe Grüsse Sara – Team Marcel Paa
Liebes Paa-Team, kann man auch normale Tafelschokolade nehmen anstelle von Kuvertüre?
Hallo Manuela
Bei diesen Keksen kannst du problemlos auch Schokolade verwenden 😀
Sara – Team Marcel Paa