Schoko Kirschen Kuchen vom Grill

Dieser super-schokoladige, durch die Kirschen leicht säuerliche Kuchen, lässt sich ausgezeichnet auf dem Grill backen.

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit BBQ Master Schweiz entstanden.  

4.8 von 5 Bewertungen

Rezept Drucken Pin das Rezept

Zubereitung 30 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

Backdauer 40-50 Min.

Backtemperatur 180-200 Grad

Zutaten

  

1x2x3x

Rezeptmenge: für 1 Kuchen 25 cm lang, 18 cm breit, cm hoch

Kuchenmasse

• 120 g Kuvertüre
• 120 g Butter
• 100 g Joghurt, nature
• 100 g Vollmilch
• 2 Eier
• 120 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
• 120 g Weissmehl (Weizenmehl 405/550)
• 50 g Weizenstärke
• 6 g Backpulver
• 20 g Kakaopulver
• 150-200 g Kirschen tiefgekühlt

Anleitungen

 

Kuchenmasse

• Den Grill auf 180-200 Grad vorheizen.
• Eine Auflaufform (oder eine andere feuerfeste Form) gut einfetten.
• Die Butter zu den Kuvertüredrops geben und auf dem heissen Wasserbad auflösen.
• Joghurt, Milch, Eier, und Zucker in eine Schüssel geben und alle zusammen klumpenfrei vermischen.
• Anschliessend die aufgelöste Kuvertüre dazugeben und alles nochmals gut durchmischen.
• Danach das Mehl mit der Stärke, dem Backpulver und dem Kakaopulver mischen und zur restlichen Masse sieben. Alles zusammen nochmals klumpenfrei verrühren.
• Anschliessend die Masse in die vorbereitete Kuchenform füllen.
• Die Kirschen gleichmässig auf den Kuchen verteilen, in die Masse drücken und mit der Teigkarte die Kuchenmasse über die Kirschen streichen.
• Anschliessend den Kuchen mit einem Teigtuch (Gärfolie) zudecken und bis zum Backen in den Kühlschrank stellen.

Backen

• Den Kuchen auf den Grill stellen und darauf achten, dass die Wärme indirekt zur Form kommt (kein Feuer unter der Kuchenschale!)
• Danach den Kuchen im geschlossenen Grill bei etwa 200 Grad zirka 40-50 Min. backen.
• Wenn die Kerntemperatur der Kuchens zwischen 85 und 90 Grad beträgt, ist der Kuchen durchgebacken.
• Den Kuchen in Würfel schneiden und servieren.

Video

Nutrition*

Kalorien: 2126kcalKohlenhydrate: 387gEiweiss: 36gFett: 115g

*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Kuchen? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

Backen

Natürlich kannst Du diesen Kuchen auch im Backofen backen 🙂

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.