Schneller Früchtestreuselkuchen
Mengenberechnung
Zutaten
Originalgrösse: Für 1 Kuchen, 24 cm Durchmesser
Mürbeteig
- 100 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 170 g Mandeln, gemahlen (alternativ: Haselnüsse)
- 20 g Stärke
- 1 Prise Salz
- 80 g Vollmilch
- 50 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 2 Eier
- 1 TL Zimtblütenpulver
- Etwas Orangenlikör (alternativ: Orangensaft)
- 100 g Butter (weich)
Belag
- Heidelbeeren
- Himbeeren
- Erdbeeren
Streusel
- 80 g Butter (weich)
- 100 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 40 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
Anleitungen
Mürbeteig
- hello sweety, Mandeln, Stärke, Salz, Milch, Mehl, Eier, Zimt, Orangenlikör in eine Schüssel geben und klumpenfrei vermischen.
- Tipp: Anstelle von Zimt kannst du auch Vanille, Zitronen- oder Orangenabrieb verwenden.
- Erst dann die Butter dazugeben und alles glattrühren.
- Danach die Masse in eine Tarteform einfüllen.
- Dabei mit einer Teigkarte den Rand hochziehen.
- Anschliessend mit Früchten deiner Wahl belegen und darauf achten, dass ein etwa 1 cm breiter Rand bleibt.
Streusel
- Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen verreiben.
- Danach die Streusel gleichmässig auf dem Kuchen verteilen.
Backen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Kuchen auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und etwa 50-60 Min. goldgelb backen.
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, ausformen und bei Bedarf mit etwas Puderzucker bestauben.
Video
Nährwerte
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Wie kann ich die Kuchengrösse umrechnen?
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen.
Was ist „hello sweety“?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Hallo,kann man den Kuchen auch einen Tag vorher backen? Was muss ich beachten?
Ich backe seit ca 1,5 Jahren die tollsten Brote ,vielen Dank dafür. Besitze mittlerweile zwei Bücher und mit den Videos dazu ein großes Lob.
VG Iris Bernhardt
Hallo und vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich würde es sehr gerne ausprobieren – gibt es vielleicht eine Möglichkeit, es glutenfrei abzuwandeln, ohne dabei Abstriche beim Geschmack zu machen?
Besonders interessieren würden mich Tipps für selbstgemischte glutenfreie Mehlvarianten, zum Beispiel mit Kastanien-, Mandel-, Reis- oder Kartoffelmehl.
Solche Rezepte fehlen leider noch viel zu oft, obwohl immer mehr Menschen mit Unverträglichkeiten oder Allergien zu tun haben.
Ich würde mich sehr über Anregungen freuen!
Toll, wie unkompliziert Backen sein kann. Ich bin begeistert! Mehr davon bitte!