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Schneeflocken Kekse - Rezept Marcel Paa

 

Schneeflocken mit Kokosraspeln

Erstelle ganz einfach und schnell, leckere, gefüllte Schneeflocken mit Kokosraspeln aus diesem wunderbaren Rezept.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Backdauer ca. 10-12 Min.
Backtemperatur 170 Grad Umluft

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 30 Stück

    Mürbeteig >>> direkt zum Video „Mürbeteig richtig herstellen

    • 300 g Butter weich
    • 200 g Zucker
    • 7 g Vanillezucker
    • 2 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 500 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

    Fertigstellung

    • Marmelade nach Wahl
    • Kuvertüre, weiss aufgelöst
    • Kokosraspeln

    Anleitungen
     

    Mürbeteig >>> direkt zum Video „Mürbeteig richtig herstellen

    • Die weiche Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker mischen.
    • Danach Eier und Salz mischen, langsam zur Buttermasse geben.
    • Anschliessend das Mehl unterheben und alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.
    • Den fertigen Teig in Plastik einpacken und bei 2-5 Grad kühl stellen.

    Formen

    • Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
    • Den gekühlten Teig auf ca. 2,5-3 mm Dicke ausrollen und Schneeflocken ausstechen.

    Backen

    • Die Kekse bei 170 Grad Umluft zirka 10-12 Min. backen.

    Fertigstellung

    • Nach dem Auskühlen die eine Hälfte der Kekse mit einer Marmelade nach Wahl füllen (z. B. Aprikosenmarmelade) und mit der zweiten Hälfte zudecken (wie Spitzbuben).
    • Mit wenig flüssiger Schokolade den Deckel ganz dünn einstreichen und mit den Kokosraspeln bestreuen.

    Video

    Gut zu wissen

    Haltbarkeit

    In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

    Nutrition*

    Kalorien: 133kcalKohlenhydrate: 9gEiweiss: 1gFett: 10g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

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