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Royal Icing für hängedne Dekorationen - Rezept Marcel Paa

 

Royal Icing für hängende Dekoration

Hier erfährst Du, wie Du ein Royal Icing / Eiweiss Spritzglasur für hängende Dekorationen mit der richtigen Konsistenz herstellen kannst.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 1 Grundrezept

    feste Konsistenz

    • 3 Eiweiss
    • 500 g Puderzucker

    weiche Konsistenz

    • 2 Eiweiss
    • 250 g Puderzucker

    flüssige Konsistenz

    • 3 Eiweiss
    • 250 g Puderzucker

    Anleitungen
     

    Zubereitung für alle Konsistenzen

    • Das Eiweiss und den Puderzucker in einer Küchenmaschine 5 Min. auf der mittleren Stufe zu einem kompakten Schnee aufschlagen. Für eine standfeste Glasur einige Tropfen Weinstein- oder Zitronensäure beigeben. Dadurch trocknet das gespritzte Royal Icing schneller.

    feste Konsistenz

    • für hängende und klassische Verzierungen wie Blüten, Blätter, Schleifen usw.

    weiche Konsistenz

    • für Linien, Punkte, Schriften

    flüssige Konsistenz

    • Zum “Ausgiessen” von Flächen z.B. für Cookies.

    Video

    Nutrition*

    Kalorien: 2954kcalKohlenhydrate: 749gEiweiss: 8gFett: 1g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

    Hinweis

    Die Royal Icing/Eiweiss Spritzglasur immer mit einem nassen Lappen zudecken. Dadurch wird das Austrocknen verhindert. Für eine standfeste Glasur einige Tropfen Weinstein- oder Zitronensäure beigeben. Dadurch trocknet das gespritzte Royal Icing schneller. Zum Färben des Royal Icing empfehle ich die Verwendung von Pastenfarben, da diese die Konsistenz nicht verändern.

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

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