3D Ronaldo Fussball Trikot Torte
Mengenberechnung
Zutaten
Originalgrösse: 22 cm Durchmesser, 5 cm hoch (Rezept bitte auf Deine Wunschgrösse umrechnen)
Himbeer Balsamico Torte >>> direkt zum Video "Himbeer Balsamico Torte"
Brownies Boden
- 50 g Butter
- 60 g Kuvertüre, zartbitter
- 125 g Mandeln, gemahlen & geschält
- 10 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 80 g Puderzucker
- 5 Eiweiss
Himbeer Balsamico Joghurt Creme
- 8 Blatt Gelatine
- 250 g Himbeerpüree passiert
- 1 TL Zitronensaft
- 80 g Zucker
- 3 Eigelbe
- 10 ml Balsamico Essig
- 100 g Joghurt (alternativ: Magerquark)
- 300 ml Sahne
Buttercreme >>> direkt zum Video "Buttercreme Grundrezept"
- 200 g Butter weich
- 130 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
- 1 Vanilleschote
weitere Zutaten
- Rollfondant, weiss
- Rollfondant, schwarz
- Fotodruck auf Zucker Papier (Real Madrid/ Adidas Logo)
Anleitungen
Himbeer Balsamico Torte >>> direkt zum Video "Himbeer Balsamico Torte"
Brownies Boden
- Die Butter mit der Kuvertüre zusammen auflösen. Mandeln, Weissmehl und Puderzucker miteinander vermischen. Anschliessend langsam das Eiweiss beigeben und unter die trockenen Zutaten ziehen.
- Dann die Kuvertüre-Buttermischung dazugeben und alles schön glattrühren. Die Masse in einen Tortenring auf ein mit Backpapier belegtes Blech füllen.
Backen
- Den Kuchenboden im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 15-20 Min. backen.
Himbeer Balsamico Joghurt Creme
- Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach Eigelb und Joghurt gut vermischen. Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker aufkochen. Dann die eingeweichte Gelatine in den gekochten Himbeeren auflösen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse gut durchrühren.
- Danach die Himbeeren Masse in die Eigelbmasse geben und gut verrühren. Anschliessend noch die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die restliche Creme heben.
Buttercreme >>> direkt zum Video "Buttercreme Grundrezept"
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eigelb und den Samen der Vanilleschote zur Buttermasse geben. Anschliessend weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Danach die Creme sofort weiterverarbeiten.
Fertigstellung der Ronaldo Trikot Torte
- Die Vorlage für das Trikot aus dem Internet ausdrucken und ausschneiden. Danach die Vorlage auf die gefrorene Torte legen und die Torte zuschneiden.
- Anschliessend die Torte mit Buttercreme einstreichen und mit weissem Rollfondant überziehen. Zum Schluss die Torte dekorieren.
Video
Nutrition*
*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.
Deine Notizen
Kuchengrösse
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Vanillezucker -Stop Foodwaste
Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag „Vanillezucker selber machen„
Tipps zum Anwenden von Gelatine
wie wendest Du Gelatine richtig an? Antworten auf diese und weitere Fragen zu Gelatine findest Du hier.
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
