19/06/24

Pornokuchen

Diesen super-saftigen Schokoladenkuchen – auch Pornokuchen genannt – muss Du unbedingt nachbacken!
Dieses, und viele weitere Rezepte und wertvolle Informationen zu hello sweety findest Du auf: hello sweety.
4.84 from 6 votes
Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten

Mengenberechnung

1 Kuchen
Backdauer 30-35 Min.
Backtemperatur 180 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Originalgrösse: 24 cm Durchmesser

Kuchenmasse

  • 150 g Kuvertüre, zartbitter
  • 250 g Butter
  • 5 Eier
  • 120 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
  • 5 g Backpulver
  • 40 g Kakaopulver

Glasur

  • 150 g Kuvertüre, zartbitter
  • 150 g Sahne

Anleitungen
 

Kuchenmasse

  • Butter und Kuvertüre in einer Schüssel über einem heissem Wasserbad schmelzen.
  • Eier, hello sweety und Salz in der Küchenmaschine für ca. 10 Min. cremig aufschlagen.
  • Danach die flüssige Kuvertüre unter die Masse ziehen.
  • Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und ebenfalls unter die Kuchenmasse ziehen.
  • Anschliessend die Kuchenmasse in einen Tortenring füllen und leicht glattstreichen.
  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backen

  • Den Kuchen in die mittleres Schiene des vorgeheizten Backofen schieben und zirka 30-35 Min. backen.
  • Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und erst dann ausformen.

Glasur

  • Die Kuvertüre über einem heissen Wasserbad schmelzen.
  • Die Sahne unter die aufgelöste Kuvertüre geben und glattrühren.
  • Anschliessend die Glasur auf den Kuchen geben und gleichmässig verstreichen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 4582kcal | Kohlenhydrate: 315g | Eiweiss: 66g | Fett: 366g

Deine Notizen

Weitere Kuchen-Rezepte

Du liebest Schokolade? Weitere Rezepte fantastischen Schokoladenkuchen mit vielen Tipps & Tricks findest du im Online-Kurs «Die besten Schokoladenkuchen» in der Back-Academy.


Haltbarkeit

Der Schokoladenkuchen hält sich problemlos 2-3 Tage.

Was ist „hello sweety“?

„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz

Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

Häufig gestellte Fragen

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Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

 

9 Antworten

  1. 5 Sterne
    Habe gerade recherchiert und einen Kommentar gefunden, der den „Porno“-Kuchen als „Süße Schweinerei“ bezeichnet! „Saugut“ halt! Das klingt für mich plausibel als Erklärung! Frage an Marcel oder in die Gruppe: Eignet sich dieses Rezept für die „Coccola“ Silikonform?

  2. 4 Sterne
    Sehr guter Kuchen. Habe die Hälfte gemacht mit 3 Eiern und in einer kleineren Form gebacken. Mit frischen Himbeeren echt ein Träumchen.

  3. Hallo Marcel, kennst Du das grosse Backen? Christian Hümps, Chefpatissier und Mitglied der Jury sagt jeweils, wenn ein Kuchen absolut super ist, einfach nur Porno. Ob der Namen der Torte daher kommt? Anne

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