Kuchengrösse
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Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
3D Playboy Unterkörper Torte
Zutaten
Rezept für 1 Kuchen 24 cm Durchmesser
Vanille Kuchen >>> direkt zum Video "Vanille Kuchen Grundrezept"
- 330 g Butter
- 330 g Zucker
- 6 Eier
- 330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 1 Vanilleschote
- 10 g Backpulver
Vanille- oder Patisseriecreme >>> direkt zum Video "Vanille- oder Patisseriecreme Grundrezept"
- 3 Eigelbe
- 75 g Zucker
- 40 g Maisstärke (alternativ: Weizenstärke)
- 330 g Vollmilch
- 1 Vanilleschote
- 300 g Sahne
Buttercreme >>> direkt zum Video "Buttercreme Grundrezept"
- 200 g Butter weich
- 130 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
- 1 Vanilleschote
weitere Zutaten
- Rollfondant
Anleitungen
Vanille Kuchen >>> direkt zum Video "Vanille Kuchen Grundrezept"
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln dazugeben.
- Das Mehl, den Samen der Vanilleschote und das Backpulver vermischen und unter die Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden. Einen Backrahmen mit Backpapier auskleiden und die Masse einfüllen.
Backen
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 35-45 Min. backen.
Vanille- oder Patisseriecreme >>> direkt zum Video "Vanille- oder Patisseriecreme Grundrezept"
- Eigelb, Zucker und Stärke gut vermischen. Die Milch und den Samen der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen, zur Eigelbmasse geben und durch ständiges Rühren alles gut vermengen. Um eine intensivere Bindung zu erreichen, die Schüssel über einem heissen Wasserbad auf dem Herd nochmals erwärmen und ständig weiter rühren. Dabei aufpassen, dass die Creme nicht kocht, da sonst das Ei gerinnt und die Masse Klumpen bekommt. Die fertige Vanillecreme mit einer Folie (direkt auf der Creme) abdecke und für 2-3 Std. kühl stellen.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die kalte Vanillecreme nochmals gut durchrühren und vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben.
Buttercreme >>> direkt zum Video "Buttercreme Grundrezept"
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eigelb und den Samen der Vanilleschote zur Buttermasse geben. Anschliessend weiter schlagen, bis eine homogene helle Masse entsteht. Danach die Creme sofort weiterverarbeiten.
Fertigstellung der Playboy Unterkörper Torte
- Die Unterkörper Form leicht benetzen und mit Frischhaltefolie auskleiden. Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel geben und die Form damit ausspritzen.
- Den Kuchen in passende Stücke schneiden und lagenweise mit der Vanillecreme in die Form schichten. Dabei die Kuchenstücke gut andrücken. Mit Kuchen abschliessen und die Torte für 2-3 Std. in den Tiefkühler stellen.
- Die angefrorene Torte vollständig mit Buttercreme einstreichen und im Kühlschrank auftauen lassen. Danach die aufgetaute Torte mit dünn ausgerolltem Rollfondant überziehen, glätten und fertig dekorieren. Bei Bedarf die Torte leicht abdampfen.
Video
Gut zu wissen
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*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.
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