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Ostereier Spitzbuben - Rezept Marcel Paa

 

Ostereier Spitzbuben Plätzchen

Nicht nur an Weihnachten schmecken Spitzbuben gut: warum nicht einmal Eier Spitzbuben Plätzchen für Ostern backen!
4.31 from 13 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Mengenberechnung

8 Stück
Backdauer ca. 10 Min.
Backtemperatur 190 Grad Umluft

Zutaten
  

Mürbeteig

  • 100 g Butter (weich)
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Zitronenabrieb (Abrieb von 1 Zitrone)
  • 1 Vanilleschote (Samen)
  • 200 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)

weitere Zutaten

Anleitungen
 

Mürbeteig

  • Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen. Nur “zusammenfügen” und nicht wie einen Hefeteig kneten.
  • Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und auf zirka 2,5-3 mm Dicke ausrollen.
  • Anschliessend eierförmige Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In die Hälfte der ausgestochenen Kekse im unteren Teil ein Loch für die Füllung ausstechen.

Backen

  • Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 10 Min. backen. Danach die Kekse auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Fertigstellung Ostereier Spitzbuben Plätzchen

  • Nach dem Auskühlen die untere Hälfte der Kekse auf der Unterseite mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann den Deckel mit dem Loch mit etwas Puderzucker stauben und auf die gefüllte Hälfte setzen.

Video

Nutrition*

Kalorien: 182kcalKohlenhydrate: 22gEiweiss: 1gFett: 10g

*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

Deine Notizen

Haltbarkeit

In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage.

Vanillezucker -Stop Foodwaste

Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag „Vanillezucker selber machen

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

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Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

2 Antworten

  1. 5 stars
    Ich habe die Spitzbuben jetzt zu Weihnachten gebacken – nach deinem Rezept. Ich hatte noch nie so leckere Plätzchen! Auch deine anderen Plätzchenrezepte gelingen auf anhieb und schmecken traumhaft – danke dafür.
    Ich bleib dir auf jeden Fall treu 😉

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