10/08/16

Vegane Orangen Kokos Torte

Vegane Torte mit Orangensaft und Kokos Ganache schnell und einfach herstellen. Kostenloses Rezept mit Videoanleitung und Kommentaren.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten

Mengenberechnung

1 Torte
Backdauer ca. 40 Min.
Backtemperatur 180 Grad Umluft

Zutaten
  

Originalgrösse: 24 cm Durchmesser

Orangen Biskuit >>> direkt zum Video "veganes Orangen Biskuit"

  • 320 g Zucker
  • 480 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
  • 40 g Weizenstärke
  • 32 g Backpulver
  • 600 g Orangensaft
  • 120 g Margarine aufgelöst

vegane Ganache

  • 200 g Kokosmilch
  • 270 g Kuvertüre, zartbitter

weitere Zutaten

  • Puderzucker
  • Kakaopulver

Anleitungen
 

Orangen Biskuit >>> direkt zum Video "veganes Orangen Biskuit"

  • Zucker, Weissmehl, Weizenstärke und Backpulver in die Küchenmaschine geben und gut mischen. Danach, unter ständigem Rühren, langsam den Orangensaft dazugeben. Anschliessend noch die flüssige Margarine beigeben. Alles gut vermengen, bis die Masse schön glatt ist. Danach die Masse in den vorbereiteten Tortenring füllen.

Backen

  • Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft zirka 40 Min. backen.

vegane Ganache

  • Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Kokosmilch (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut unterziehen.

Fertigstellung Orangen Kokos Torte

  • Einen Tortenring auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einer Randfolie auslegen. Anschliessend die gut ausgekühlte Torte einmal durchschneiden (2 cm dicke Lagen). Danach einen Tortenboden in den Tortenring legen und mit etwas Orangensaft tränken. Kurz einwirken lassen.
  • Den getränkten Boden mit der veganen Ganache bestreichen. Mit dem zweiten Boden abdecken und etwas andrücken. Den zweiten Boden ebenfalls mit etwas Orangensaft tränken, einwirken lassen und mit der Ganache bündig bis zum Tortenrand bzw. den Tortenstreifen auffüllen. Danach die Torte für 30 Min. kühl stellen.
  • Mit einem Kamm die Oberfläche der Torte etwas strukturieren und den Ring, sowie den Tortenstreifen entfernen. Zum Schluss den Rand mit Ganache einstreichen und die Torte mit Puderzucker und Kakaopulver bestauben.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Torte | Kalorien: 6025kcal | Kohlenhydrate: 902g | Eiweiss: 77g | Fett: 237g

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Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

 

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