05/02/20

Olaf Schneemann Motivtorte – Frozen die Eiskönigin

Erstelle selber eine Olaf Motivtorte aus Frozen - die Eiskönigin; Deine Kinder werden Dich dafür lieben!
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Anleitungen
 

Hinweis

  • In diesem Beitrag geht es weniger um die Rezepte, als vielmehr darum, wie Du so eine Torte formen und gestalten kannst. Daher wird hier auf die Herstellung von Kuchen. Ganache, Royal Icing usw. nicht weiter eingegangen. Die entsprechenden Rezepte findest Du ebenfalls hier auf dem Blog.
    Je nach gewählter Grosse der Torte, müssen die Grundrezepte entsprechend umgerechnet werden. Hierzu verwendest Du am besten mein "Torten-Umrechnungs-Tool".

Vorbereitung Schablonen

  • Als erstes im Internet die gewünschte Form bzw. Vorlage des Olafs suchen, ausdrucken und als einzelne Schablonen (Kopf, Körper, Füsse) ausschneiden. Oder hier runterladen.

Vorbereitung Olaf Motivtorte

  • Einen Kuchen nach Wahl backen und gut auskühlen lassen.
  • Die vorbereiteten Olaf-Schablonen auf den gut ausgekühlten Kuchen legen und einzeln ausschneiden. Danach den Mund einzeln aus der Papierschablone schneiden, auf den Kuchen legen und den Mund mit leicht abgewinkelter Klingenführung ausschneiden, so dass eine Vertiefung entsteht.
  • Bei allen Teilen die Kanten mit einem scharfen Messer leicht abrunden. Jedes einzelne Kuchenstück in der Mitte durchschneiden und mit Ganache füllen und auch aussenrum bestreichen. Die gefüllten und bestrichenen Kuchenstücke im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
  • Die Kuchenabschnitte dazu verwenden, um schöne Rundungen (3D Effekt) auf die einzelnen Kuchenstücke zu modellieren und dann das Ganze noch ein zweites Mal mit Ganache einstreichen.
  • Beim Gesicht die Lippen mit Kuchenabschnitten oder Krümeln nachformen und dann ebenfalls mit Ganache einstreichen. Anschliessend alle Kuchenstücke im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Dekoration vorbereiten.

Vorbereitung Dekoration

  • Für die Knöpfe aus dünn ausgerolltem schwarzem Rollfondant drei Rondellen mit dem Durchmesser gemäss Schablone ausstechen. Dann auch die Augenbrauen gemäss Schablone aus dem schwarzen Rollfondant ausschneiden.
  • Für die Arme aus schwarzem Rollfondant feine Stränge rollen, am einen Ende zweimal einschneiden und die Teile leicht auseinander spreizen. Bei Bedarf weitere Äste einschneiden und ebenfalls leicht spreizen. Für die Haare nach demselben Prinzip vorgehen.
  • Für die Nase aus orangem Rollfondant eine Kugel in der Grösse gemäss Schablone formen, danach zu einer Möhre modellieren und mit einem Messer leicht strukturieren.
  • Ein Cakeboard vollständig und unregelmässig mit Royal Icing bestreichen. Danach die Dekorationsteile und das Cakeboard über Nacht gut antrocknen lassen.

Fertigstellung Olaf Motivtorte

  • Die gut gekühlten Kuchenstücke nochmals mit Ganache einstreichen und im Gesicht für die Augen nach dem Einstreichen noch eine Vertiefung schneiden. Alle Teile nochmals gut durchkühlen.
  • In der Zwischenzeit das vorbereitete Cakeboard leicht mit blauer Airbrushfarbe besprühen und so eine Schneelandschaft andeuten.
  • Anschliessend alle Kuchenteile mit dünn ausgerolltem weissem Rollfondant einkleiden und glätten. Beim Mund vorgängig mit einem Strang Marzipan die Lippen nachformen und erst dann mit Rollfondant überziehen.
  • Danach die überzogenen Torten auf dem Cakeboard platzieren und die Arme an den entsprechenden Stellen in den Küchen drücken. Danach die Knöpfe auf den Körper setzen und die Haare auf den Kopf setzen.
  • Das Mundstück aus dünn ausgerolltem Rollfondant mit der Schablone ausschneiden und anschliessend auf die Torte kleben. Dann noch die Zähne formen und in Olafs Mund legen und auch die vorbereitet Nase aufsetzen.
  • Anschliessend mit einem Balltool die Augen noch etwas aushöhlen und den Rand leicht mit blauer Lebensmittelfarbe auspinseln. Dann etwas weissen Rollfondant zu einer Kugel formen, leicht flachdrücken und in die Augen setzen.
  • Aus dünn ausgerolltem schwarzen Rollfondant kleine Rondellen für die Pupillen ausstechen, in die Augen platzieren und mit etwas Royal Icing einen kleinen Punkt als Lichtschimmer darauf spritzen. Zum Schluss noch die vorbereiteten Augenbrauen auflegen.

Video

Passende Rezepte
Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

Vorbereitung Schablonen

Als erstes im Internet die gewünschte Form bzw. Vorlage des Olafs suchen, ausdrucken und als einzelne Schablonen (Kopf, Körper, Füsse) ausschneiden. Oder hier runterladen: Olaf Vorlage

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

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Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

 

2 Antworten

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