Muttertags Herz Törtchen
Herz Muttertags Törtchen mit Rezept und Schritt für Schritt Videoanleitung zum Nachbacken zu Hause. Kleiner Aufwand mit grosser Wirkung!
Zutaten
Rezeptmenge: für 1 Schokoladenkuchen (für einen Tortenring mit 24 cm Durchmesser)
Schokoladenkuchen
- 330 g Butter
- 330 g Zucker
- 6 Eier
- 330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 25 g Kakaopulver
- 10 g Backpulver
Ganache
- 100 g Sahne
- 100 g Kuvertüre, zartbitter
Weitere Zutaten
- Rollfondant
- Lebensmittelfarbe
- Marzipan
Anleitungen
Schokoladen Kuchen >>> direkt zum Video „Schokoladen Kuchen“
- Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln dazugeben.
- Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und unter Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden.
- Den Backrahmen auskleiden und die Masse einfüllen.
Backen
- Den Schokoladen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 20-25 Min. backen.
Ganache
- Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut unterziehen.
Fertigstellung der Muttertag Herztörtchen
- Pro Törtchen 4 Lagen Kuchen mit einer Herzform ausstechen. Die einzelnen Lagen mit Ganache füllen und aufeinanderstapeln. Den Rand ebenfalls grob mit Ganache einstreichen und die Törtchen kühl stellen.
- Den Rand der gekühlten Törtchen nochmals mit Ganache einstreichen. Aus dünn ausgerolltem Marzipan ein Herz in der Grösse der Törtchen ausstechen und damit die Törtchen bedecken.
- Zum Schluss die Törtchen mit Fondant eindecken und nach Belieben mit Fondantstreifen und -Schlaufen dekorieren.
Video
Gut zu wissen
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.Nutrition*
Kalorien: 5165kcalKohlenhydrate: 510gEiweiss: 53gFett: 339g
*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.
