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Muttertags Herz Törtchen - Rezept Marcel Paa

 

Muttertags Herz Törtchen

Herz Muttertags Törtchen mit Rezept und Schritt für Schritt Videoanleitung zum Nachbacken zu Hause. Kleiner Aufwand mit grosser Wirkung!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Backdauer 20-25 Min.
Backtemperatur 190 Grad Umluft

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 1 Schokoladenkuchen (für einen Tortenring mit 24 cm Durchmesser)

    Schokoladenkuchen

    • 330 g Butter
    • 330 g Zucker
    • 6 Eier
    • 330 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
    • 25 g Kakaopulver
    • 10 g Backpulver

    Ganache

    • 100 g Sahne
    • 100 g Kuvertüre, zartbitter

    Weitere Zutaten

    • Rollfondant
    • Lebensmittelfarbe
    • Marzipan

    Anleitungen
     

    Schokoladen Kuchen >>> direkt zum Video „Schokoladen Kuchen

    • Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln dazugeben.
    • Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und unter Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden.
    • Den Backrahmen auskleiden und die Masse einfüllen.

    Backen

    • Den Schokoladen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 20-25 Min. backen.

    Ganache

    • Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut unterziehen.

    Fertigstellung der Muttertag Herztörtchen

    • Pro Törtchen 4 Lagen Kuchen mit einer Herzform ausstechen. Die einzelnen Lagen mit Ganache füllen und aufeinanderstapeln. Den Rand ebenfalls grob mit Ganache einstreichen und die Törtchen kühl stellen.
    • Den Rand der gekühlten Törtchen nochmals mit Ganache einstreichen. Aus dünn ausgerolltem Marzipan ein Herz in der Grösse der Törtchen ausstechen und damit die Törtchen bedecken.
    • Zum Schluss die Törtchen mit Fondant eindecken und nach Belieben mit Fondantstreifen und -Schlaufen dekorieren.

    Video

    Gut zu wissen

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

    Nutrition*

    Kalorien: 5165kcalKohlenhydrate: 510gEiweiss: 53gFett: 339g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

     

    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

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