Mürbeteig Boden Grundrezept
Ein Grundrezept für Mürbteig Böden gehört in jede gute Rezeptsammlung; hier zeige ich Dir meine leckere und schnelle Variante zur Herstellung.
Zutaten
Rezeptmenge: für 1 Grundrezept
Mürbeteig
- 100 g Butter weich
- 200 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Zitronenabrieb
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
Fertigstellung
- 100 g Kuvertüre, weiss flüssig
Anleitungen
Mürbeteig
- Das Mehl auf die Arbeitsplatte geben und mit den Händen in der Mitte eine Mulde formen.
- Das Ei in die Mulde aufschlagen, den Abrieb einer Zitrone, die geschmeidige Butter, den Zucker und die gemahlenen Haselnüsse ebenfalls dazugeben.
- Alles mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen, in Plastik einpacken und bei 2-5 Grad kühl stellen.
Fertigstellung
- Den Backofen auf 160 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Den vorbereiteten Mürbeteig auf etwas Mehl gleichmässig auf ca. 3 mm ausrollen.
- Danach die gewünschten Backformen einfetten und mit dem ausgewallten Teig auslegen.
- Den überschüssigen Teig am Rand abschneiden. Die Böden mit einer Gabel etwas stupfen, damit sich keine Blasen beim Backen bilden können.
Backen
- Den Mürbeteigboden im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 30 Min. auf dem Gitterrost backen.
- Nach dem Backen die Böden sofort ausformen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die weisse Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen.
- Danach die Mürbeteig Böden vorsichtig und gleichmässig mit der flüssigen Schokolade auspinseln. So können die Böden durch die Füllung nicht aufgeweicht werden und bleiben schön knusprig.
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Gut zu wissen
Kuchengrösse
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnenHäufig gestellte Fragen
Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.Nutrition*
Kalorien: 2618kcalKohlenhydrate: 193gEiweiss: 32gFett: 176g
*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.
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Häufig gestellte Fragen
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Lieber Marcel,
kann ich diese Böden nachdem sie mit Schokolade bstrichen sind auch einfrieren? Muss ich beim Auftauen irgendetwas beachten?
VG,
Conny