Mini Weihnachtstörtchen - Food Adventskalender 2016
In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du auf einfache Art lustige, kleine Mini Weihnachts-Törtchen erstellen kannst. Kleiner Aufwand - grosse Wirkung!
Anleitungen
Dekoration
- Den Rollfondant kurz durchkneten und aus beiden Farben einen gleichmässigen Strang ausrollen (oder mit einem Extruder auspressen).
- Danach die Enden abschneiden und die beiden Stränge zu einer Kordel zusammenflechten.
- Anschliessend diese Kordeln in die Form der typischen Weihnachts-Zuckerstangen formen und in die gewünschte Länge schneiden.
- Etwas braunen Rollfondant kurz durchkneten und in die gewünschte Silikonform drücken.
- Anschliessend die geformten Männchen vorsichtig aus der Silikonform drücken und die Ränder etwas säubern.
Fertigstellung der Mini Weihnachtstörtchen
- Aus einem Schokolade Kuchen 3 Lagen und Quadrate von 9×9 cm schneiden. Jede Lage mit Ganache einstreichen und aufeinanderstapeln. Die Oberfläche und die Ränder ebenfalls mit Ganache einstreichen und die Weihnachtstörtchen kühl stellen.
- In der Zwischenzeit die Dekoration vorbereiten. Schliesslich die gekühlten Törtchen mit weissem oder rotem Rollfondant überziehen und den unteren Rand mit einem Satinband Deiner Wahl abschliessen.
- Danach das Törtchen mit etwas eingefärbter Kuvertüre oder Royal Icing leicht filieren, d.h. feine Streifen darüber ziehen und mit der vorbereiteten Elementen ausdekorieren.
Video
Gut zu wissen
Im Sinne von STOP FOODWASTE eignet sich dieses Rezept ausgezeichnet, um Kuchenabschnitte (z.B. vom Schnitzen von 3D-Torten) weiter zu verwerten.
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