Mini Frozen Schokoladen Cakes

Dieser selbstgemachte Mini Frozen Schokoladen Cake mit Fondantfoto lässt jedes Kinderherzen höher schlagen.

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Anleitungen

 

Vorbereitung Dekoration

• Das gewünschte Sujet mit dem Lebensmitteldrucker auf Fondantpapier ausdrucken und in die gewünschte Form schneiden.

Vorbereitung Törtchen

• Aus dem vollständig ausgekühlten Schokolade Kuchen Kreise in der gewünschten Grösse ausstechen und in 3 Lagen schneiden.
• Danach die einzelnen Lagen mit Ganache füllen und aufeinanderstapeln. Den Rand der Törtchen ebenfalls grob mit Ganache einstreichen und die Törtchen kühl stellen.

Finish

• Aus dünn ausgerolltem Marzipan Kreise in der Grösse der Törtchen ausstechen und auf die Oberfläche der Törtchen legen. Den Rand nochmals mit Ganache einstreichen, die Törtchen mit blauem Rollfondant eindecken und schön glätten. Ein feines weisses Satinband um die Törtchen legen und mit Royal Icing verschliessen.
• Die Schutzfolie der Fondantbilder entfernen, die Oberfläche der Törtchen mit etwas Zuckerkleber bepinseln und die Fondantbilder oben auflegen. Royal Icing in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und damit Eiszapfen dressieren. Bei Bedarf den Bildrand mit Tupfen aus etwas Royal Icing abschliessen.
• Aus weissem Rollfondant ein paar Schneesterne in unterschiedlichen Grössen ausstechen und diese mit Zuckerkleber auf den Rand der Törtchen kleben. Zum Schluss noch etwas Glanzpulver über die Törtchen streuen.

Video

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Kuchengrösse

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