Maroni Streuselkuchen
Mengenberechnung
Zutaten
Originalgrösse: 28 cm Durchmesser
Kuchenmasse
- 100 g Butter
- 100 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 1 Prise Salz
- 1 Msp Muskatnuss, gemahlen
- 1 Msp Nelkenpulver
- 4 Eier
- etwas Zitronenabrieb
- 75 g Magerquark
- 90 g Dinkelmehl hell (Dinkelmehl Type 630)
- 150 g Haselnüsse, gemahlen
- 400 g Kastanien, gekocht
Streusel
- 100 g Dinkelmehl hell (Dinkelmehl Type 630)
- 60 g Butter, kalt
- 60 g Puderzucker
Fertigstellung
- etwas Hagelzucker
- etwas Mandeln, gehobelt
- etwas Puderzucker
Anleitungen
Kuchenmasse
- Die Butter in einem Kochtopf auf dem Herd schmelzen.
- Die flüssige Butter mit hello sweety und den Gewürzen in eine Schüssel geben und durchmischen.
- Danach die Eier dazuschlagen und alles nochmals verrühren.
- Zitronenabrieb, Quark, Mehl und Haselnüsse dazugeben und alles durchmischen.
- Einen Tortenring mit Backpapier auskleiden, die Masse darin verteilen und glattstreichen.
- Zum Schluss die gekochten Kastanien auf die Kuchenmasse verteilen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Streusel
- Für die Streusel alle Zutaten miteinander verreiben.
- Danach die Streusel gleichmässig auf den Kuchen verteilen.
- Anschliessend etwas Hagelzucker und gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.
Backen
- Den Kuchen in die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und 40-45 Min. backen.
- Den Kuchen gut auskühlen lassen und erst dann ausformen.
- Bei Bedarf den Kuchen leicht mit Puderzucker stauben.
Video
Nährwerte
Weitere Streusel-Rezepte
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Wie kann ich die Kuchengrösse umrechnen?
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest du eine Anleitung wie du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Was ist hello sweety?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Ich würde ihr sehr gerne einen Teil Kastanien Mehl mit einbauen, könnten Sie mir einen Tipp geben, eher Mehl reduzieren oder die Nüsse!?
Grüße,
Gabriel
Freue mich sehr über das Maroni-Rezept. Im Video nimmst Du einen 24iger Backring, im Rezept steht: Orininalgröße 28 cm.
Ich probiere es einfach aus und fange mit 24 cm an. Ebenso freue ich mich über den Mohnkuchen. Das Rezept ist auch bei uns in Deutschland ein wenig in Vergessenheit geraten.
Nochmals rundum „Danke“ für all die tollen Rezepte und Videos, in denen Du unaufgeregt, ohne viel Gequassel aber gezielt Deine Informationen gibst. Einfach wunderbar.
Hab den Kuchen schon gebacken und er ist wirklich sehr einfach zu machen. Auf den Anschnitt muss ich leidenschaftlich warten😉 Danke Marcel für das schöne Rezept!