Mandelbögen Kekse (glutenfrei)

Die hausgemachten glutenfreie Mandelbögen Kekse sind ideal zum Tee oder Kaffee zwischendurch.

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Arbeitszeit 30 Minuten Min.

Mengenberechnung

10 Stück

Backdauer ca. 10 Min.

Backtemperatur 200 Grad Umluft

Zutaten

  

1x2x3x

Mandelbögen

• 2 Eiweiss
• 160 g Zucker
• 120 g Mandeln, gemahlen
• Mandeln, gehobelt

Anleitungen

 

• Das Eiweiss, den Zucker und die gemahlenen Mandeln in der Küchenmaschine 5 Min. mit dem Schneebesen auf mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
• Anschliessend die Masse für 10-12 Std. kühl stellen.

Formen

• Nach der Kühlzeit die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 16-er Lochtülle füllen und Bögen auf ein mit Backpapier belegtes Blech dressieren.
• Danach die Bögen mit gehobelten Mandeln bestreuen.

Backen

• Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft (oder 210 Grad bei Ober/Unterhitze) ca. 10 Min. backen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Keks | Kalorien: 182kcal | Kohlenhydrate: 17g | Eiweiss: 4g | Fett: 11g

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Haltbarkeit

In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

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