Macadamia Brownies - super nussig
Mengenberechnung
Zutaten
- 400 g Butter weich
- 280 g Kuvertüre, zartbitter
- 6 Eier
- 400 g Brauner Zucker
- 1 Vanilleschote
- etwas Orangenabrieb
- 300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
- 250 g Macadamia Nüsse
Anleitungen
Brownies Masse
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Die weiche Butter in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Kuvertüre über einem heissen Wasserbad schmelzen.
- In der Zwischenzeit Eier, Zucker, den Samen einer Vanilleschote und Orangenabrieb in die Küchenmaschine geben und ca. 3-5 Min. auf mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
- Dann die Geschwindigkeit der Maschine auf die kleineste Stufe umstellen und langsam die aufgelöste Butter-Kuvertüre-Mischung dazugeben.
- Anschliessend das Mehl nur noch kurz unter die restliche Masse mischen. Dann noch die Macadamia Nüsse beigegeben und alle gut vermischen. Danach die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmässig verstreichen.
Backen
- Die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 30-35 Min. backen.
- Danach den Kuchen gut auskühlen lassen und erst dann in Würfel von 6×6 cm schneiden. Dies geht am besten, wenn Du den Kuchen zuerst mit einem Ruck-Zuck entsprechend markierst und dann schneidest.
Video
Nährwerte
Deine Notizen
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Haltbarkeit
In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage
Kuchengrösse
Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen
Vanillezucker -Stop Foodwaste
Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag „Vanillezucker selber machen„
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Das schaut richtig lecker aus, muss ich unbedingt probieren… kurze Frage, sind die Macadamia Nüsse geröstet in dem Rezept ?
Gestern gesehen, heute gemacht, aber mit Walnüssen. Leider auf die schnelle keine Macadamia Nüsse bekommen.
Es duftet und ich bin sooo gespannt
10 Sterne den diese Brownies sind so was von Lecker nicht nur an Weihnachten.