Mini Linzertörtchen
Kennst Du diese einfache und schnelle Variante schon, wie Du leckere Mini Linzer Törtchen herstellen kannst: unbedingt ausprobieren, es lohnt sich!
Zutaten
Rezeptmenge: für 12 Stück
Linzer Masse
- 250 g Butter Raumtemperatur
- 150 g Puderzucker
- 10 g Vanillezucker
- ½ Zitronenabrieb
- 3 g Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 170 g Haselnüsse, gemahlen
- 150 g Biskuitbrösel (alternativ: Mandeln oder Haselnüsse)
- 200 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)
zum Füllen
- Himbeer Marmelade
- Puderzucker
Anleitungen
Linzer Masse
- den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Zimt und Salz in der Küchenmaschine ca. 5 Min. auf höchster Stufe schlagen.
- Danach die Eier einzeln dazugeben und weiter rühren. Die Haselnüsse, die Biskuitbrösel und das Weissmehl nach und nach unterheben. Nicht zu lange rühren, um eine zähe Masse zu verhindern.
- Die fertige Mass in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in kleinen Silikonformen dressieren.
Backen
- Die Linzertörtchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Min. backen.
Fertigstellung
- Nach dem Backen gut auskühlen lassen und ausformen. Die Törtchen mit etwas Puderzucker bestauben und die Himbeer Marmelade in die Einbuchtungen füllen.
Video
Gut zu wissen
Häufig gestellte Fragen
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Kalorien: 334kcalKohlenhydrate: 27gEiweiss: 4gFett: 24g
*Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.
