Dieses Video ist in Kooperation mit NINTENDO Schweiz entstanden.
Kürbis Cookies zu Halloween
Mengenberechnung
Zutaten
Mürbeteig
- 170 g Butter kalt
- 100 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
- 250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 1 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
Fertigstellung
- Aprikosen Marmelade (alternativ: Marmelade nach Wahl)
- Puderzucker
Anleitungen
Mürbeteig
- Das Mehl mit dem Zucker auf die Arbeitsfläche (oder in die Küchenmaschine) geben.
- Danach die Butter in Würfel schneiden und mit dem Eigelb, den Samen einer Vanilleschote und dem Salz zum Mehl geben und alles zu einem Teig kneten.
- Anschliessend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen. Dabei den Teig immer wieder lockern, damit er nicht an der Arbeitsfläche klebt.
- Tipp: Sollte Dir der Teig zu weich sein, kannst Du ihn für 30-60 Min. in den Kühlschrank stellen und erst dann mit dem Ausrollen beginnen.
- Danach mit einem Kürbis-Keks-Ausstecher die Kekse ausstechen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Die Hälfte der Plätzchen auf dem Backpapier drehen, so dass sie umgekehrt (spiegelverkehrt) gebacken werden.
- Dann bei der Hälfte der Plätzchen für die Keksdeckel Mund und Augen ausstechen.
- Bei Bedarf die Kürbisdeckel mit einem runden Ausstecher noch leicht strukturieren.
Backen
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen für etwa 8-10 Min. backen. Nach dem Backen die Kekse auf ein Kuchengitter abschieben und gut auskühlen lassen.
Fertigstellung
- Die Keksböden umdrehen. Die Aprikosen Marmelade in einen Spritzbeutel geben und bis etwa 1 cm zum Keksrand die Kekse damit befüllen.
- Danach den Keksdeckel aufsetzen und leicht andrücken. Bei Bedarf die Kekse leicht mit Puderzucker stauben.
Video
Nährwerte
Deine Notizen
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Haltbarkeit
In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage
Stop Foodwaste
Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag „Vanillezucker selber machen“
Vanillezucker -Stop Foodwaste
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Was ist hello sweety?
„hello sweety“ ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz, der 2019 von Marcel Paa entwickelt wurde. Das Ziel war es, einen möglichst kalorienarmen Zuckerersatz herzustellen, der alle positiven Eigenschaften vom handelsüblichen Haushalts- oder Kristallzucker aufweist. hello sweety ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen geeignet und kann 1:1 den normalen Haushaltszucker ersetzen. Weitere Informationen hierzu findest Du hier: hello sweety – Der perfekte Zuckerersatz
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Das Kinderbacken ist vorbei
Lecker 👍 Spaßfaktor wenn kleine Kinder Spritztüten haben .
Noch vom Rest Teig paar Spinnen
Vielen Dank .
Lg