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Kürbis Cookies - Rezept Marcel Paa

Dieses Video ist in Kooperation mit NINTENDO Schweiz entstanden.

Kürbis Cookies zu Halloween

Diese Kürbis Cookies passen ausgezeichnet in den «Schoktober» - Halloween steht vor der Tür!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Backdauer ca. 8-10 Min.
Backtemperatur 190 Grad Ober/Unterhitze

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 12 Stück

    Mürbeteig

    • 170 g Butter kalt
    • 100 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
    • 250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
    • 10 g Kakaopulver
    • 1 Eigelb
    • 1 Vanilleschote
    • 1 Prise Salz

    Fertigstellung

    Anleitungen
     

    Mürbeteig

    • Das Mehl mit dem Zucker auf die Arbeitsfläche (oder in die Küchenmaschine) geben.
    • Danach die Butter in Würfel schneiden und mit dem Eigelb, den Samen einer Vanilleschote und dem Salz zum Mehl geben und alles zu einem Teig kneten.
    • Anschliessend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen. Dabei den Teig immer wieder lockern, damit er nicht an der Arbeitsfläche klebt.
    • Tipp: Sollte Dir der Teig zu weich sein, kannst Du ihn für 30-60 Min. in den Kühlschrank stellen und erst dann mit dem Ausrollen beginnen.
    • Danach mit einem Kürbis-Keks-Ausstecher die Kekse ausstechen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
    • In der Zwischenzeit den Backofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
    • Die Hälfte der Plätzchen auf dem Backpapier drehen, so dass sie umgekehrt (spiegelverkehrt) gebacken werden.
    • Dann bei der Hälfte der Plätzchen für die Keksdeckel Mund und Augen ausstechen.
    • Bei Bedarf die Kürbisdeckel mit einem runden Ausstecher noch leicht strukturieren.

    Backen

    • Die Kekse im vorgeheizten Backofen für etwa 8-10 Min. backen. Nach dem Backen die Kekse auf ein Kuchengitter abschieben und gut auskühlen lassen.

    Fertigstellung

    • Die Keksböden umdrehen. Die Aprikosen Marmelade in einen Spritzbeutel geben und bis etwa 1 cm zum Keksrand die Kekse damit befüllen.
    • Danach den Keksdeckel aufsetzen und leicht andrücken. Bei Bedarf die Kekse leicht mit Puderzucker stauben.

    Video

    Gut zu wissen

    Haltbarkeit

    In gut verschliessbaren Dosen 10-15 Tage

    Stop Foodwaste

    Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du mit der ausgekratzten Vanilleschote selber Vanillezucker herstellen 🙂 >>> hier findest Du den entsprechenden Beitrag "Vanillezucker selber machen"

    Häufig gestellte Fragen

    Auf der Seite "FAQ - Häufig gestellte Fragen" findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ - Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

    Nutrition*

    Kalorien: 173kcalKohlenhydrate: 38gEiweiss: 1gFett: 12g

    *Die Nährwert-Informationen beziehen sich auf EINE Einheit des gesamten Rezeptes.

     

    Ich freue mich sehr von dir zu lesen, bei der hohen Anzahl an Kommentaren bitte ich dich um Verständnis, dass ich nicht jede einzelne Frage persönlich beantworten kann – FAQ hier. Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

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