Schokoladen Kuchen >>> direkt zum Rezept "Schokoladen Kuchen Grundrezept"

• Die Butter (Raumtemperatur) mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln dazugeben.
• Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und unter die Masse mischen. Nicht zulange Rühren, um eine Gupfbildung zu vermeiden. Einen Tortenring auf ein mit Backpapier belegte Blech geben und die Masse einfüllen.

Backen

• Den Schokoladen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 20-30 Min. backen.

Ganache >>> direkt zum Video "Ganache Grundrezept"

• Die Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen. Danach die Sahne (Raumtemperatur) mit dem Gummischaber unter die aufgelöste Kuvertüre mischen und gut durchrühren.

Zuckerkleber

• CMC Pulver und Wasser in ein gut verschliessbares Glas geben, gut umrühren und das Glas verschliessen. Nochmals gut schütteln und mindestens 24 Std. ruhen lassen.

Fertigstellung der KitKat Schokoladentorte

Vorbereitung Dekoration

• Aus grünem, blauem, gelbem und rotem Rollfondant Sterne ausstechen an einen in Zuckerkleber getunkten Blumendraht stecken und gut antrocknen lassen.

Vorbereitung Torten

• Beide Kuchen in zwei Lagen schneiden. Jeweils die unterste Lage mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen und den Deckel auflegen. Danach die Deckel ebenfalls mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
• Die untere Torte mit Strohhalmen stützen und den nächsten etwas kleineren Boden auflegen. Diesen mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen und den Deckel auflegen. Anschliessend auch den Deckel wiederum mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

Abschluss

• Die Kitkat mit flüssiger Kuvertüre bestreichen und ringsum, am Tortenrand auf beiden Etagen, befestigen. Die sichtbaren Oberflächen der beiden Etagen ebenfalls mit etwas Kuvertüre bestreichen und mit M&M’s füllen.
• Zum Schluss die angetrockneten Sterne in die obere Etage der Torte stecken.