Deko Herzen aus Baiser Masse - Meringue

Diese Deko Herzen aus Baiser Masse - Meringue eignen sich ausgezeichnet zum Dekorieren Deiner Gebäcke zum Valentinstag oder zum Muttertag.

4.50 from 4 votes

Rezept Drucken Pin das Rezept Teilen per E-Mail

Zubereitung 15 Minuten Min.

Arbeitszeit 15 Minuten Min.

Mengenberechnung

1 Grundrezept

Backdauer ca. 2-3 Std.

Backtemperatur 80 Grad Umluft

Zutaten

  

1x2x3x

Meringue Masse

• 3 Eiweiss
• 180 g Zucker
• 1 Prise Salz
• Lebensmittelfarbe

Anleitungen

 

Meringue Masse

• Das Eiweiss mit dem Salz in einer sauberen Schüssel aufschlagen und den Zucker unter ständigem Rühren und in 3 Etappen dazugeben.
• Danach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe dazugeben und streifenfrei verrühren.

Formen

• Die fertige Baiser- oder Meringue-Masse in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle geben und damit Herzen auf ein Backpapier spritzen.

Backen

• Die Baiser bei 80 Grad Umluft für 2-3 Stunden trocknen lassen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 709kcal | Kohlenhydrate: 180g | Eiweiss: 3g | Fett: 1g

Deine Notizen

Klicke hier, um Deine eigenen privaten Notizen hinzuzufügen.

Weitere Ideen zum Muttertag oder Valentinstag

• Gebäcke zum Muttertag
• Gebäcke zum Valentinstag

Haltbarkeit

gut verschlossen in einer Dose, kühl und trocken 5-7 Tage

Eiweiss-Verwertung (STOP FOODWASTE)

Dieses Rezept ist ideal zur Verwertung von übrig gebliebenem Eiweiss.

Eigelb-Verwertung (STOP FOODWASTE)

Aus dem übrig gebliebenen Eigelb kannst Du z.B. Eierstreiche für Kekse, Vanille Pudding, Bayrische Creme, Kirschen Streusel Kuchen, Panettone usw. herstellen. Entsprechende Rezepte findest Du auf meinem Blog. Wenn Du mit sehr viel mit Eiweiss-haltigen Rezepten arbeitest, empfehle ich anstelle von frischem Eiweiss auf das pasteurisierte auszuweichen.

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.