Deko Herzen aus Baiser Masse - Meringue
Diese Deko Herzen aus Baiser Masse - Meringue eignen sich ausgezeichnet zum Dekorieren Deiner Gebäcke zum Valentinstag oder zum Muttertag.
Mengenberechnung
Grundrezept
Zutaten
Meringue Masse
- 3 Eiweiss
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Lebensmittelfarbe
Anleitungen
Meringue Masse
- Das Eiweiss mit dem Salz in einer sauberen Schüssel aufschlagen und den Zucker unter ständigem Rühren und in 3 Etappen dazugeben.
- Danach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe dazugeben und streifenfrei verrühren.
Formen
- Die fertige Baiser- oder Meringue-Masse in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle geben und damit Herzen auf ein Backpapier spritzen.
Backen
- Die Baiser bei 80 Grad Umluft für 2-3 Stunden trocknen lassen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 709kcal | Kohlenhydrate: 180g | Eiweiss: 3g | Fett: 1g
Deine Notizen
Weitere Ideen zum Muttertag oder Valentinstag
Haltbarkeit
gut verschlossen in einer Dose, kühl und trocken 5-7 Tage
Eiweiss-Verwertung (STOP FOODWASTE)
Dieses Rezept ist ideal zur Verwertung von übrig gebliebenem Eiweiss.
Eigelb-Verwertung (STOP FOODWASTE)
Aus dem übrig gebliebenen Eigelb kannst Du z.B. Eierstreiche für Kekse, Vanille Pudding, Bayrische Creme, Kirschen Streusel Kuchen, Panettone usw. herstellen. Entsprechende Rezepte findest Du auf meinem Blog. Wenn Du mit sehr viel mit Eiweiss-haltigen Rezepten arbeitest, empfehle ich anstelle von frischem Eiweiss auf das pasteurisierte auszuweichen.
Häufig gestellte Fragen
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