13/02/17

 

Deko Herzen aus Baiser Masse - Meringue

Diese Deko Herzen aus Baiser Masse - Meringue eignen sich ausgezeichnet zum Dekorieren Deiner Gebäcke zum Valentinstag oder zum Muttertag.
4.50 from 4 votes
Zubereitung 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten

Mengenberechnung

1 Grundrezept
Backdauer ca. 2-3 Std.
Backtemperatur 80 Grad Umluft

Zutaten
  

Meringue Masse

  • 3 Eiweiss
  • 180 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Lebensmittelfarbe

Anleitungen
 

Meringue Masse

  • Das Eiweiss mit dem Salz in einer sauberen Schüssel aufschlagen und den Zucker unter ständigem Rühren und in 3 Etappen dazugeben.
  • Danach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe dazugeben und streifenfrei verrühren.

Formen

  • Die fertige Baiser- oder Meringue-Masse in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle geben und damit Herzen auf ein Backpapier spritzen.

Backen

  • Die Baiser bei 80 Grad Umluft für 2-3 Stunden trocknen lassen.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Grundrezept | Kalorien: 709kcal | Kohlenhydrate: 180g | Eiweiss: 3g | Fett: 1g

Deine Notizen

Weitere Ideen zum Muttertag oder Valentinstag

Haltbarkeit

gut verschlossen in einer Dose, kühl und trocken 5-7 Tage

Eiweiss-Verwertung (STOP FOODWASTE)

Dieses Rezept ist ideal zur Verwertung von übrig gebliebenem Eiweiss.

Eigelb-Verwertung (STOP FOODWASTE)

Aus dem übrig gebliebenen Eigelb kannst Du z.B. Eierstreiche für Kekse, Vanille Pudding, Bayrische Creme, Kirschen Streusel Kuchen, Panettone usw. herstellen. Entsprechende Rezepte findest Du auf meinem Blog. Wenn Du mit sehr viel mit Eiweiss-haltigen Rezepten arbeitest, empfehle ich anstelle von frischem Eiweiss auf das pasteurisierte auszuweichen.

Häufig gestellte Fragen

Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.

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Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

 

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