Getreideernte 2021 - Mehlqualität
Nach diesem etwas speziellen Sommer 2021 ist die Getreideernte nicht sehr gut ausgefallen. Wie Du mit Mehl aus dieser Ernte umgehen kannst, erklärt Dir in diesem Video Alessandro Fontana von homebaker. https://www.homebaker.ch/de/
Anleitungen
- Seit über 25 Jahren hatten wir kein so schlechte Getreideernte mehr: einerseits die Menge andererseits die Qualität des Getreides. Dies ist auf die extrem schlechten Wetterbedingungen zurückzuführen.
- Schau Dir das Video an und erfahre mehr, über die Arbeiten des Müllers und wie er auf schlechte Mehlqualitäten reagieren und sie korrigieren kann.
Video
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Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.