30/10/17

Geschenkbox Torte - Pink Box Motivtorte

Ein Torte als Geschenkbox ist einmal etwas anderes, womit Du Deine Gäste überraschen kannst.
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Anleitungen
 

Hinweis

  • In diesem Beitrag geht es weniger um die Rezepte, als vielmehr darum, wie Du so eine Torte formen und gestalten kannst. Daher wird hier auf die Herstellung von Kuchen. Ganache, Royal Icing usw. nicht weiter eingegangen. Die entsprechenden Rezepte findest Du ebenfalls hier auf dem Blog.
    Je nach gewählter Grösse der Torte, müssen die Grundrezepte entsprechend umgerechnet werden. Hierzu verwendest Du am besten mein "Torten-Umrechnungs-Tool".

Fertigstellung der Geschenkbox Motivtorte

  • Den Kuchen in 3 Lagen schneiden. Danach den Kuchen an jeder Seite 1 cm kleiner als die Kartonschablone schneiden. Anschliessend etwas Ganache auf die Kartonplatte geben und den ersten Kuchenboden darauflegen. Diesen wieder mit Ganache einstreichen und mit einer Lage Kuchen abdecken. So weiterfahren, bis die Torte fertig ist und alle drei Lagen mit Ganache bedeckt sind.
  • Die Torte mit der zweiten Goldplatte abschliessen und für 2 Std. kühl stellen. Danach die Ganache in einen Spritzbeutel mit einer flachen Lochtülle füllen und die Seitenränder der Torte bis zum Kartonabschluss mit der Ganache gleichmässig füllen/einstreichen. Mit einem Teigschaber die überschüssige Ganache glatt abziehen und darauf achten, dass die Ecken kantig bleiben. Danach die Torte nochmals für 3 Std. kühl stellen.
  • Den Kartondeckel der Torte vorsichtig entfernen. Dann den Tortendeckel ebenfalls mit Ganache einstreichen und schön glätten. Danach die Kanten sauber abziehen.

Abschluss

  • Die Torte mit pinkem Rollfondant einschlagen und schön glätten. Aus dem restlichen pinken Rollfondant Streifen in der Breite der Schachteldeckel Höhe schneiden. Die Streifen an der oberen Kante der Torte mit etwas Zuckerkleber befestigen. Die Torte nochmals mit sehr dünn ausgerolltem Rollfondant (1,5 mm) einschlagen und unterhalb des Deckelrandes abschneiden. Bei Bedarf die ganze Torte noch leicht airbrushen.
  • Danach den gewünschten Schriftzug auf Papier ausdrucken und auf die Torte legen. Dem Schriftzug vorsichtig mit einem Modellierwerkzeug nachfahren, das Papier entfernen und den Schriftzug mit Lebensmittelfarbe nachziehen.

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Kuchengrösse

Du benötigst einen kleineren oder grösseren Torten Boden? Kein Problem – hier findest Du eine Anleitung wie Du das Rezept einfach umrechnen kannst >>> Tortengrösse und Rezeptmenge berechnen

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Vielen Dank für Deinen Kommentar – leider kann ich bei aktuell hunderten von Anfragen und mindestens genau so vielen Kommentaren auf all meinen Kanälen, nicht immer eine Antwort garantieren. Sehr viele Fragen werden bereits in den Rezepten selber oder in den FAQs beantwortet. Ein Blog lebt ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass.

 

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