Schleife aus Fondant Blütenpaste zum Dekorieren

Bauschige Schleife aus Fondant Blütenpaste - Wie immer schnell, einfach und gut umzusetzen.

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Anleitungen

 

Modellierfondant

• Ein geeignetes Mischverhältnis könnte 1 Teelöffel CMC-Pulver für 250-300 g Fondant sein. Zuerst das CMC-Pulver in den Rollfondant einkneten und in Frischhaltefolie aus Plastik luftdicht verpacken. Danach mindestens 2-3 Std., idealerweise über Nacht, wirken lassen.

Fertigstellung der Schleife

• Die Blütenpaste oder den Modellierfondant dünn ausrollen. Danach einen Streifen mit 14 cm Breite und 24 cm Länge ausschneiden und in der Mitte halbieren. Dann das eine Ende mit Zuckerkleber bepinseln und das andere Ende vorsichtig darauflegen. Diesen Vorgang für beide Rechtecke wiederholen. In die beiden Hohlräume ein zusammengerolltes Taschentuch (oder Küchenpapier, Backpapier usw.) legen.
• Anschliessend die zusammengeklebten Seiten je 3 mal einfalten, die Unterkante etwas eindrücken und unten die überschüssige Blütenpaste abscheiden. Mit dem restlichen Fondant einen Streifen von 3 cm Breite schneiden und um die beiden Schleifen mit Zuckerkleber verbinden. Danach die Schleifen nebeneinander um einen Ring stellen, damit diese die passende Rundung bekommen.
• Zwei Bänder aus dünn ausgerolltem Rollfondant schneiden und in der Mitte leicht einknicken. Anschliessend die Bänder mit Perlmuttpulver anpinseln. Danach die Taschentücher aus der Schleife entfernen und auch die Schleifen mit Perlmuttpulver anpinseln. Anschliessend die Bänder mit Royal Icing an der Torte ankleben. Danach die Schleife aufsetzen und ebenfalls mit Royal Icing auf der Torte ankleben.

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Modellierfondant

Sollte mindestens 24 Std. vor Gebrauch zubereitet werden. Das Aushärten dauert bedeutend länger als bei der Blütenpaste. Modellierfondant ist preislich bedeutend günstiger und für meinen Geschmack zum Essen besser als Blütenpaste.

Blütenpaste

Sofort einsetzbar und einfach in der Verarbeitung. Trocknet wesentlich schneller und ist daher für Schleifen und Blumen besser geeignet. Blütenpaste ist etwas teurere als Modellierfondant.

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