10/06/15

 

Rosen aus Fondant modellieren

In diesem Video zeige ich Dir, wie selbst Bäcker-Konditor-Lehrlinge lernen: "Rosen modellieren wie ein Profi" - gutes Gelingen!
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Anleitungen
 

Rosen modellieren

  • Etwas Rollfondant gut durchkneten und den Rollfondant in der Farbe Deiner Wahl einfärben.
  • Danach den Fondant dünn ausrollen und 2 grosse und 3 etwas kleiner Rondellen ausstechen (allenfalls sind noch 1-2 zusätzliche Blätter nötig).
  • Mit einem Modelliertool die Ränder der einzelnen Rondellen gut ausdünnen.
  • Anschliessend aus einem weiteren Stück des gefärbten Rollfondants einen kleinen Tropfen formen. Das erste kleine Blatt ziemlich satt mit Zuckerkleber um diesen Tropfen kleben.
  • Das nächste Blatt genau gegenüber, etwas geöffnet, mit Zuckerkleber befestigen. Danach das folgende Blatt, wieder geöffnet, gegenüber dem soeben angeklebten befestigen. Darauf achten, dass bei allen Blättern der Abstand gleich ist und dass immer eine Seite des Blattes unter das nächste Blatt gelegt wird. Weiter darauf achten, dass immer alle Blätter gleich hoch sind.
  • Danach noch die letzten Rosenblätter mit schönen Wellen ausdünnen und ebenfalls in einer Runde an der Rose befestigen. Am Schluss noch den überstehenden Fondant unten abschneiden.

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