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Rezepte ohne Kristallzucker

Hier verrate dir, wie Du Rezepte ohne Kristallzucker und Weissmehl entwickeln und umsetzen kannst.
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Anleitungen
 

Rezepte ohne Kristallzucker und Weissmehl

  • Als erstes nehme ich bekannte Rezepte (Beispiel Biskuitboden).
  • Dann tausche ich Kristallzucker und Weissmehl durch entsprechende Ersatzprodukte aus.
  • Dabei berücksichtige ich immer, wie sich die “Ersatzstoffe” in der Zusammensetzung des Rezeptes verhalten. Das heisst, ich muss unter Umständen auch die entsprechenden Mengen anpassen.
  • Das Rezept passe ich dann so lange an, bis mich das Endergebnis überzeugt. Das kann es schon einmal 2-3 Anpassungen beim Rezept brauchen.

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Weitere Rezepte aus meinem Projekt „Zuckerfrei“
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