Eine Nacht bei… «sempre & insieme»
Anzeige I Entdecke unser neues Videoformat «Eine Nacht bei…» wo wir einer Bäckerei vorstellen und in der Produktion mitarbeiten.Du möchtest mehr über "sempre & insieme" erfahren? Direkt auf die Website: https://sempreeinsieme.ch/
Anleitungen
- Heute sind wir zu Gast bei Dominik in seiner Produktionsstätte der Bäckerei «sempre insieme» in Wildegg.
Mission der «sempre & insieme»
- Täglich verzaubern wir unsere Gäste mit frisch gebackenem Brot, originellen Süßkreationen und außergewöhnlichem Kaffee.
- Durch sorgfältige Handwerkskunst und einen transparenten Blick in unsere Backstube wird Genuss greifbar.
- Gleichzeitig schützen wir die Umwelt, indem wir bewusst mit Ressourcen umgehen und ausschließlich Bio-Zutaten verwenden – für eine Zukunft, die allen schmeckt.
Leitbild
- Ökologie & Nachhaltigkeit
- Wir setzen konsequent auf saisonale, biologische Rohstoffe aus regionalem Anbau. So schonen wir die Natur und stärken faire Partnerschaften mit lokalen Produzent:innen und Lieferant:innen.
- Innovation & Anspruch
- Unser Getreide stammt direkt von Biolandwirt:innen – darunter auch alte Sorten, die wir in unserer Backstube frisch mahlen. Übrig gebliebenes Brot wird nicht verschwendet, sondern in neue Produkte verwandelt, für soziale Projekte gespendet oder als Tierfutter genutzt.
- Offenheit & Transparenz
- Unsere Backstube ist kein Geheimnis – wir laden ein, unser Handwerk kennenzulernen. Durch Wissensaustausch, Bildungsangebote und erlebbare Einblicke schaffen wir Vertrauen und Wertschätzung.
- Qualität & Tradition
- Unsere Backwaren entstehen nach überlieferten Rezepten und mit viel Zeit: Längere Teigführungen sorgen für unverwechselbaren Geschmack, beste Verträglichkeit und langanhaltende Frische.
- Soziale Verantwortung
- Wir bieten Arbeitsplätze für Menschen mit unterschiedlichsten Lebenswegen und engagieren uns für eine inklusive Gesellschaft, in der alle eine faire Chance bekommen.
- Gemeinschaft & Vielfalt
- Unsere Cafés sind lebendige Treffpunkte – Orte der Begegnung, an denen man sich willkommen fühlt, Inspiration findet und eine genussvolle Auszeit vom Alltag erlebt.
Video
Häufig gestellte Fragen
Auf der Seite „FAQ – Häufig gestellte Fragen“ findest Du eine Sammlung der am häufigsten gestellten Fragen der Community von „einfach backen“ – Fragen aus allen verwendeten sozialen Medien und Mails.
Schweiz 
Hallo Marcell, ich finde das Format klasse! Eine richtig schöne traditionelle Bäckerei ist der Kirchenbäck ind Bad Hindenlang im Allgäu. Wenn der nicht so weit von mir entfernt wäre würde ich dort meine Semmeln, Brot… kaufen. So mache ich es halt selbst.
Gruß, Mike
Hallo Marcel, danke, dass Du für einmal Dialekt redest. Wir dürfen doch als Schweizer auch unsere Muttersprache pflegen und das ist doch für uns Deutschschweizer unser eigener Dialekt. Das passt auch zur speziellen Bäckerei : echt und ehrlich. Wir hören doch sonst schon bald nur mehr englisch. Wo bleibt da die Individualität?
Ich backe auch Deine individuellen, echten Brote und ich liebe Deine Rezepte.
Hebids gute und läbid wohl.
Verena
Interessant, den Profis zuzuschauen!
Herzliche Grüsse
Hallo Marcel bleib bitte beim alten.
Hallo Marcel, einfach toll, komm doch mal ins Schwabenland , da gibt es auch tolle Bäckereien, oder du kommst in meine Küche und dann backen wir mal so richtig los. Das wäre so toll:))))
Ich bin zwar Schwabe, habe aber alles verstanden, da meine Oma Schweizerin war.
Wenn ich backe dann ist der ganze Tisch hinter her voll und mein Gefrierschrank auch.:))
Hallo Marcel,
finde ich sehr interessant und es wäre super wenn du noch einige spezielle Bäckereien vorstellen würdest!
Danke und weiter so
Ingrid
Das Format wäre aus meiner Sicht noch interessanter, wenn eine Spezialität der Bäckerei vorgestellt würde, die ggf. In einem nachfolgenden Rezeptvideo nachgebacken wird.
Hier auf dieser HP geht es ja nur darum :
es selber zu backen !
Tja , schön wenn man kleine Bäckereien noch würdigt ,
die mit viel Herzblut dafür Leben.
Aber es geht ja hier nicht darum .
Backt selber und wenn nicht ,
bevorzugt doch die innovative Bäckereien !
Schlussendlich möchten wir doch alle noch die traditionelle Bäckereien haben ,
aber dies entscheidet ihr ja selbst .
Tja, Fluch und Segen
Hallo Marcel,
ich habe fast nichts verstanden, als nicht Schweizer 🙈
Für mich ist dieses Format nicht interessant.
Viele Grüße
Stefanie